根據(jù)提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖回答下列問題:

(1)①步之前對橘皮的處理是_________________。

 ①處理的作用是 ____________________________________________________________。

(2)新鮮的橘皮中含有大量的_________、____________和________,如果直接壓榨,出油率較低。

(3)壓榨是個(gè)機(jī)械加壓過程,要求是___________________________________________________。

(4)為了使橘皮油易與水分離,還要分別加入_____________________________________,并調(diào)節(jié)pH至___________。

(5)④步用_______________過濾,目的是除去_____________________________。

(6)⑤步要求是_______________________________________,目的是_______________________。

(7)⑥步用__________________過濾。

(1)干燥;能夠破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),,防止橘皮壓榨時(shí)滑脫,提高出油率;(2)果蠟、果膠、水分  (3)既要將原料壓緊又要將油分?jǐn)D壓出來;(4)相當(dāng)于橘皮質(zhì)量百分之0.25的碳酸氫鈉和百分之5的硫酸鈉,并調(diào)節(jié)PH7~8;(5)普通布袋、除去固體物和殘?jiān)?6)5~10℃,靜止5~7天;(7)濾紙


解析:

本題主要考查取橘皮精油流程中的基本問題。石灰水堿性,可以防止壓榨時(shí)材料滑脫、分解果膠;為了使橘皮油易與水分離,還要分別加入鹽,利于分離; 特別注意前后兩次過濾有所區(qū)別,第一次過濾是用布袋,目的是除去粗雜質(zhì);第二次過濾用濾紙,目的是除去較細(xì)致的雜質(zhì)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源:2011屆高考復(fù)習(xí)單元檢測:選修一生物技術(shù)實(shí)踐專題 題型:綜合題

根據(jù)提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖回答下列問題:
石灰水浸泡①―→漂洗②―→壓榨③―→過濾④―→靜置⑤―→再次過濾⑥―→橘皮油
(1)①步之前對橘皮的處理是________。
(2)新鮮的橘皮中含有大量的________、________和________,如果直接壓榨,出油率較低。
(3)壓榨是個(gè)機(jī)械加壓過程,要求是________。
(4)為了使橘皮油易與水分離,還要分別加入________,并調(diào)節(jié)pH至________。
(5)④步用________過濾,目的是除去________。
(6)⑤步要求是________,目的是________。
(7)⑥步用________過濾。

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科目:高中生物 來源:2010-2011學(xué)年高考復(fù)習(xí)單元檢測:選修一生物技術(shù)實(shí)踐專題 題型:綜合題

根據(jù)提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖回答下列問題:

石灰水浸泡①―→漂洗②―→壓榨③―→過濾④―→靜置⑤―→再次過濾⑥―→橘皮油

(1)①步之前對橘皮的處理是________。

(2)新鮮的橘皮中含有大量的________、________和________,如果直接壓榨,出油率較低。

(3)壓榨是個(gè)機(jī)械加壓過程,要求是________。

(4)為了使橘皮油易與水分離,還要分別加入________,并調(diào)節(jié)pH至________。

(5)④步用________過濾,目的是除去________。

(6)⑤步要求是________,目的是________。

(7)⑥步用________過濾。

 

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科目:高中生物 來源: 題型:

根據(jù)提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖回答下列問題:

石灰水浸泡①―→漂洗②―→壓榨③―→過濾④―→靜置⑤―→再次過濾⑥―→橘皮油

(1)①步之前對橘皮的處理是________。

(2)新鮮的橘皮中含有大量的________、________和________,如果直接壓榨,出油率較低。

(3)壓榨是個(gè)機(jī)械加壓過程,要求是________。

(4)為了使橘皮油易與水分離,還要分別加入________,并調(diào)節(jié)pH至________。

(5)④步用________過濾,目的是除去________。

(6)⑤步要求是________,目的是________。

(7)⑥步用________過濾。

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科目:高中生物 來源: 題型:

根據(jù)提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖回答下列問題。

石灰浸泡―→ ―→ ―→ ―→ ―→再濾―→橘皮油

(1)①步之前對橘皮的處理是________。

(2)新鮮的橘皮中含有大量的__________、________和________,如果直接壓榨,出油率較低。

(3)壓榨是個(gè)機(jī)械加壓過程,要求是

________________________________________________________________________。

(4)為了使橘皮油易與水分離,還要分別加入________,并調(diào)節(jié)pH至________。

(5)④步用________過濾,目的是除去________。

(6)⑤步要求是________,目的是________。

(7)⑥步用________過濾。

 

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