Question

10．糖類和脂質是細胞中兩種重要的有機物，相關的敘述錯誤的是（　　）

• A． 組成脂質的化學元素主要是C、H、O，有些脂質還含有P和N
• B． 糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成
• C． 淀粉水解的終產物是氨基酸
• D． 質量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少

Answer 1

分析 1、糖類的種類及其分布和功能

種類			分子式	分布	生理功能
單 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	動植物細胞	五碳糖是構成核酸的重要物質
		脫氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是細胞的主要能源物質
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物細胞	水解產物中都有葡萄糖
	麥芽糖
	乳糖		C12H22O11	動物細胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物細胞	淀粉是植物細胞中儲存能量的物質
	纖維素				纖維素是細胞壁的組成成分之一
	糖原			動物細胞	糖原是動物細胞中儲存能量的物質

2、脂質的種類及其功能：

功能分類	化學本質分類		功                  能
儲藏脂類	脂    肪		儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用
結構脂類	磷    脂		是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重要成份
調節(jié)脂類	固醇	膽固醇	細胞膜的重要成份，與細胞膜的流動性有關
		性激素	促進生殖器官的生長發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期
		維生素D	促進動物腸道對鈣磷的吸收，調節(jié)鈣磷的平衡

解答 解：A、組成脂質的化學元素主要是C、H、O，有些脂質還含有P和N，如磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，A正確；
B、糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成，B正確；
C、淀粉水解的終產物是葡萄糖，C錯誤；
D、質量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，由于脂肪中C和H的比例較高，因此脂肪耗氧多，釋放的能量也多，D正確．
故選：C．

點評 本題考查脂質和糖類的相關知識，要求考生識記脂質的種類及功能；識記糖類的種類及功能，能結合所學的知識準確判斷各選項．