Question

2．某同學(xué)將馬鈴薯磨碎、過濾得到提取液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：
I．在溫度30℃的條件下，取等量提取液分別加到四支盛有等量過氧化氫溶液、pH分別為3、5、7、9的試管中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每一支試管都產(chǎn)生氣體．請(qǐng)回答：
（1）該實(shí)驗(yàn)的課題是：探究不同pH對(duì)酶活性的影響．
（2）該實(shí)驗(yàn)中的自變量是pH．
（3）該實(shí)驗(yàn)的因變量是（過氧化氫）酶的活性，其檢測(cè)指標(biāo)為過氧化氫剩余的量（氣泡產(chǎn)生情況）．
（4）各實(shí)驗(yàn)組均在30℃下進(jìn)行的原因是：①30℃是過氧化氫酶的適宜溫度；②排除溫度變化（無關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．
II．將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)I．分別測(cè)定實(shí)驗(yàn)I、II中過氧化氫在相
同時(shí)間內(nèi)的含量變化，繪制成如圖所示曲線，請(qǐng)回答：
（5）曲線A是實(shí)驗(yàn)Ⅱ（選填I(lǐng)或II）的結(jié)果．
（6）曲線A和B中，過氧化氫的含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是同一種酶的最適PH值是一定的，不會(huì)由于濃度的不同而改變．

Answer 1

分析 分析曲線圖：pH在0～7范圍內(nèi)，隨著PH的升高，酶活性逐漸增強(qiáng)；酶的最適pH為7；PH在7～9范圍內(nèi)，隨著pH的升高，酶活性逐漸降低．提取液的加入量代表酶的數(shù)量，曲線A是第一次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，曲線B是提取液的加入量加倍后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，由此可知，提取液的量沒有明顯影響過氧化氫酶的最適pH．

解答 解：（1）該實(shí)驗(yàn)中的自變量是不同的pH值，故該實(shí)驗(yàn)主要探究不同pH值對(duì)酶活性的影響．
（2）分析題干可知，該實(shí)驗(yàn)中的自變量是pH值．
（3）該實(shí)驗(yàn)的因變量是過氧化氫酶的活性，其檢測(cè)指標(biāo)為過氧化氫剩余的量（氣泡產(chǎn)生情況）．
（4）實(shí)驗(yàn)在30℃下進(jìn)行的原因是：①30℃是過氧化氫酶的適宜溫度；②排除溫度變化（無關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．
（5）因?yàn)橄嗤瑫r(shí)間內(nèi)A分解的過氧化氫量較少，說明A所含酶的量較少，故曲線A是實(shí)驗(yàn)Ⅱ．
（6）因?yàn)橥�一種酶的最適PH值是一定的，不會(huì)由于濃度的不同而改變，所以曲線A和B中，過氧化氫的含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置．
故答案為：
（1）探究不同pH對(duì)酶活性的影響
（2）pH
（3）（過氧化氫）酶的活性          過氧化氫剩余的量（氣泡產(chǎn)生情況）
（4）①30℃是過氧化氫酶的適宜溫度    ②排除溫度變化（無關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
（5）Ⅱ
（6）同一種酶的最適PH值是一定的，不會(huì)由于濃度的不同而改變

點(diǎn)評(píng) 本題以曲線圖為載體，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)，考查影響酶活性的因素，意在考查學(xué)生的分析圖表的能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題和解決問題的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析的能力．