Question

某實(shí)驗(yàn)室用兩種方式進(jìn)行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生酒精．甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜．實(shí)驗(yàn)過程中每小時測定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成下面的坐標(biāo)圖．據(jù)此下列說法中正確的是（　�。�

• A、在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比為6：5
• B、甲發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在有氧氣存在時酵母菌無法進(jìn)行無氧呼吸
• C、甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第5小時和第3小時無氧呼吸速率最快
• D、該實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：分析曲線圖：甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，隨著時間的推移，氧氣含量逐漸減少，酵母菌的無氧呼吸逐漸增強(qiáng)，且在第5小時無氧呼吸速率最快，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時甲發(fā)酵罐中產(chǎn)生的酒精量為18mol；乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，一開始就進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，并且在第3小時無氧呼吸速率最快，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時乙發(fā)酵罐中產(chǎn)生的酒精量為15mol．由此可見，向葡萄糖溶液中通入少量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)．

解答： 解：A、甲發(fā)酵罐和乙發(fā)酵罐中酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量之比為6：5，但甲中酵母菌開始還進(jìn)行了有氧呼吸，也產(chǎn)生一部分二氧化碳，所以在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比大于6：5，故A錯誤；
B、甲發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在有少量氧氣存在時酵母菌也能進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，故B錯誤；
C、由圖可知，甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第5小時和第3小時無氧呼吸速率最快，故C正確；
D、該實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入少量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量，故D錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評：本題考查探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理．