Question

如圖所示為剛收獲的小麥種子所做的不同處理方式，下列說法最可能正確的是（　�。�
剛收獲的種子

曬干

甲

烘烤

乙

燃燒

殘留物丙．

• A、丙中含量最多的元素是碳
• B、丙與甲的質量之比大約是1%～1.5%
• C、曬干、烘烤過程使小麥種子失去了相同化合物
• D、乙種子在適宜條件下一定能萌發(fā)

Answer 1

考點：水在細胞中的存在形式和作用

專題：

分析：1、分析題干的信息：
剛收獲的種子含量最多的化合物是水；種子在曬干過程中，主要失去的是自由水（有活性，能進行呼吸作用等），干種子在烘烤過程中，主要失去的是結合水（失去生命活性）；烘干的種子燃燒后，殘留的主要是無機鹽，碳元素在燃燒的過程中主要隨二氧化碳而散失．
2、各類化合物在鮮重時的含量：

化合物	質量分數/%
水	占85～90
蛋白質	占7～10
脂質	占1～2
無機鹽	占1～1.5
糖類和核酸	占1～1.5

解答： 解：A、由于碳元素在燃燒的過程中主要隨二氧化碳而散失，所以丙中含量最多的元素不是碳，A錯誤；
B、丙與剛收獲的種子的質量之比大約是1%～1.5%，B錯誤；
C、曬干、烘烤過程使小麥種子失去了相同化合物水，種子在曬干過程中，主要失去的是自由水（有活性，能進行呼吸作用等），干種子在烘烤過程中，主要失去的是結合水，C正確；
D、干種子在烘烤過程中，主要失去的是結合水，會導致種子死亡，所以乙種子在適宜條件下一般不會萌發(fā)，D錯誤．
故選：C．

點評：本題結合水的種子在曬干和烘烤過程中失去的水分，考查水的存在形式和無機鹽的含量等知識點，明確相關的知識點，理論聯系實際，正確解答．