Question

如圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗體的水解作用，根據(jù)圖示結果，不能得出的結論是（　�。�

• A、蛋白酶能使抗體失活
• B、抗體的化學本質是蛋白質
• C、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學本質是蛋白質
• D、胃蛋白酶催化抗體水解斷裂的肽鍵數(shù)目多于木瓜蛋白酶

Answer 1

考點：酶的特性,酶的概念

專題：

分析：本題要求學生理解酶的專一性．根據(jù)酶的專一性，蛋白酶能將蛋白質水解．抗體能被蛋白酶分解，說明抗體的化學本質是蛋白質．還要學會從圖形中獲取相關信息，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題．

解答： 解：A、根據(jù)圖形可以看出，抗體能被兩種蛋白酶水解．抗體水解了，其結構隨之發(fā)生改變，抗體失活．故A對．
B、根據(jù)酶的專一性，蛋白酶能將蛋白質水解．題中說“木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗體的水解”，說明抗體的化學本質是蛋白質．故B對．
C、酶的化學本質：大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA．水解蛋白質的酶化學本質是什么，從圖中無法獲知，故C錯．
D、從圖形可以看出抗體被胃蛋白酶水解后斷裂的肽鍵數(shù)目多于抗體被木瓜蛋白酶水解后斷裂的肽鍵數(shù)目，故D對．
本題選不能得出的結論，故選C．

點評：本題主要考查了酶專一性的相關基礎知識，要求學生能夠從圖形中獲取相關信息，最后選擇的答案不是選錯誤的結論，而是根據(jù)圖示結果，不能得出的結論．講解時可以補充：酶的化學本質大多是蛋白質，少數(shù)是RNA．