嫩肉粉的主要成分是蛋白酶，研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對嫩肉粉中的2種蛋白酶（A、B)的活性進行研究，探究兩種酶的最適溫度。研究小組查詢資料得知，2種酶均提取自某生物，該生物常年生活在15〜18℃之間，2種酶的最適pH如圖1所示。

(1)研究小組打算以干酪素為底物進行實驗，則干酪素的化學(xué)本質(zhì)是 。研究小組將干酪素制成薄片，切成等大的小塊進行實驗，單位時間內(nèi) 可以表示蛋白酶催化效率的高低。

(2) A酶實驗組和B酶實驗組的pH值應(yīng)該分別控制在 。本實驗不應(yīng)使用雙縮脲試劑檢測反應(yīng)物剩余量，其原因是 。

(3)實驗結(jié)果如圖2所示，據(jù)圖能否確定蛋白酶的最適溫度？ 理由是 。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．某雌（XX）雄（XY）異株植物，其葉形有闊葉和窄葉兩種類型，由一對等位基因（位于性染色體上）控制．現(xiàn)有三組雜交實驗，結(jié)果如下表
雜交
組合		親代表現(xiàn)型子代表現(xiàn)型及株數(shù)
父本母本雌株雄株
1闊葉闊葉闊葉234闊葉119、窄葉122
2窄葉闊葉闊葉83、窄葉78闊葉79、窄葉80
3闊葉窄葉闊葉131窄葉127
有關(guān)表格數(shù)據(jù)的分析，不正確的是（　�。�
A．根據(jù)第1組實驗，可以判斷兩種葉形的顯隱性關(guān)系，葉形基因可能位于X染色體上
B．根據(jù)第3組實驗，可以判斷葉形基因位于X染色體上
C．用第2組的子代闊葉雌株與闊葉雄株雜交，后代闊葉雌株占$\frac{1}{2}$
D．用第1組子代的闊葉雌株與窄葉雄株雜交，后代窄葉植株占$\frac{1}{8}$

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科目：高中生物 來源：2016屆湖北省高二春季期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有一種生活在熱帶的果蟻，將自己含有蛋白酶的排泄物排在收集來的落葉上，用這些落葉來培養(yǎng)真菌，然后以腐葉作為自己的食物來源，下列分析不正確的是（ ）

A．果蟻從落葉中同化的能量可通過食物殘渣傳遞給真菌

B．真菌分泌的纖維素酶能促進落葉中纖維素的分解

C．果蟻和真菌都是分解者，共同促進碳、氮元素的循環(huán)

D．果蟻與真菌之間是長期共同進化的結(jié)果

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科目：高中生物 來源：2016屆湖北省高二春季期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖所示為人體內(nèi)生理過程的圖解，下列敘述正確的是（ ）

A．腸道中的物質(zhì)A通過協(xié)助擴散進入小腸上皮細胞內(nèi)

B．胰島素能促進⑥⑦⑧過程，腎上腺素不能促進⑤過程

C．血液中物質(zhì)A濃度較高時，可在肝細胞和肌細胞內(nèi)被合成糖原

D．劇烈運動時肌細胞內(nèi)產(chǎn)生大量乳酸，會使血液的pH明顯降低

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科目：高中生物 來源：2016屆湖北黃岡中學(xué)高三下學(xué)期測試（十六）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

嗜熱土壤芽胞桿菌產(chǎn)生的P-葡萄糖苷酶（BglB)是一種耐熱纖維素酶，為使其大量生產(chǎn)，科學(xué)家打算利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)使大腸桿菌表達BglB酶，開展了以下試驗：

注：圖中限制酶的識別序列及切割形成的黏性末端均不相同

(1) 根據(jù)所學(xué)細胞學(xué)有關(guān)知識，利用大腸桿菌 (能、不能）生產(chǎn)人的糖蛋白，你作出判斷的理由是 。

(2) 大腸桿菌經(jīng)常作為基因工程的受體細胞，其優(yōu)點是 。

(3) PCR擴增時，可以從 的基因組文庫中獲取bglB基因作為模板。

(4) 如圖為所選質(zhì)粒的酶切圖譜，bglB基因兩端不含圖中限制酶的識別序列，為使bglB基因能重組進該質(zhì)粒并構(gòu)建表達載體，擴增的bglB基因兩端應(yīng)當(dāng)加上 酶或 酶的識別序列。

(5) 若某種限制酶切割形成的DNA片段如下，則可以選擇 進行連接，連接后可形成的DNA片段為 (寫出兩種）。

…AC GC… …GC GT…

…TG CG… …CG CA…

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖是根據(jù)一系列電子顯微照片得出來的動物細胞一部分．

（1）寫出以下結(jié)構(gòu)的名稱：A細胞膜、B囊泡、C溶酶體、D高爾基體．
（2）結(jié)構(gòu)D內(nèi)的蛋白質(zhì)是在圖中某個結(jié)構(gòu)里合成的，這個結(jié)構(gòu)的名稱核糖體．
（3）對于蛋白質(zhì)的合成，結(jié)構(gòu)E所起的作用是決定了這種蛋白質(zhì)分子的特異性（結(jié)構(gòu)與功能）．
（4）描述在生物的細胞中，結(jié)構(gòu)D可能有的兩種功能修飾加工和分類包裝．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．如圖為一組模擬實驗，假設(shè)實驗?zāi)苷＿M行，四支試管都有產(chǎn)物產(chǎn)生．下列敘述正確的是（　�。�
A．a、b兩支試管內(nèi)的產(chǎn)物都是DNAB．b、c兩支試管內(nèi)的產(chǎn)物都是RNA
C．a、d試管內(nèi)模擬的是DNA復(fù)制過程D．c、d試管內(nèi)模擬的是逆轉(zhuǎn)錄過程

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．請根據(jù)所學(xué)知識回答以下問題：
（1）有2位同學(xué)用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)．在對應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下2種統(tǒng)計結(jié)果：甲同學(xué)在該濃度下涂布了一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)為230；乙同學(xué)在該濃度下涂布了3個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)分別為21、212、256，并且取平均值163作為統(tǒng)計結(jié)果；請評價這兩位同學(xué)的實驗結(jié)果的有效性
①甲同學(xué)是否合理：不合理，原因是沒有設(shè)置重復(fù)組，結(jié)果不具有說服力．
②乙同學(xué)是否合理：不合理，原因是1個計數(shù)結(jié)果與另2個相差太遠（或在操作過程中可能出現(xiàn)錯誤，或只簡單地計算了平均值）．
③正確做法是在設(shè)計實驗時，一定要涂布至少3個平板作為重復(fù)組，才能增強實驗的說服力與準(zhǔn)確性．在分析實驗結(jié)果時，一定要考慮所設(shè)置的重復(fù)組的結(jié)果是否相當(dāng)，結(jié)果差距太大，意味著操作有誤，需要重新實驗．
④稀釋涂布平板法所用培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分屬于固體培養(yǎng)基；
⑤倒平板前保證培養(yǎng)基無雜菌的常用方法是用高壓蒸汽滅菌．
（2）生物工程常需分離酵母菌和Taq耐熱菌，分離方法常用選擇培養(yǎng)基．例如用加高濃度食鹽的適宜培養(yǎng)基，分離金黃色葡萄球菌．請?zhí)岢鰪暮毦�、酵母菌和Taq耐熱菌的培養(yǎng)液中分離酵母菌和Taq耐熱菌的方案．
⑥分離酵母菌用加青霉素的選擇培養(yǎng)基分離酵母菌．
⑦分離Taq耐熱菌用高溫培養(yǎng)條件分離Taq耐熱菌．

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

9．下列關(guān)于腐乳制作和泡菜制作的說法正確的是（　　）
A．腐乳制作主要依賴毛霉產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶，所以使豆腐上長毛霉是很關(guān)鍵的一步
B．腐乳制作中鹽、鹵湯中的酒和香辛料都只是起防腐殺菌作用
C．泡菜制作時，鹽水要煮沸冷卻后使用，壇口必須密封
D．溫度過高、食鹽用量不足、腌制時間過短，會使泡菜亞硝酸鹽含量增加

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同步練習(xí)冊答案