Question

【題目】在細(xì)菌的連續(xù)培養(yǎng)過(guò)程中，要以一定速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時(shí)以同樣速度放出老的培養(yǎng)基。右下圖表示培養(yǎng)基的稀釋率（培養(yǎng)基的更新速率）與培養(yǎng)容器中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度、細(xì)菌代時(shí)（細(xì)菌數(shù)目增加一倍所需的時(shí)間）、細(xì)菌密謀的關(guān)系。下列相關(guān)敘述不正確的是（ ）

A．在稀釋率很低的情況下，稀釋率的增加會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌密度增加

B．稀釋率從a到b的變化過(guò)程中，細(xì)菌生長(zhǎng)速度不斷提高

C．稀釋率超過(guò)b點(diǎn)后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度過(guò)高導(dǎo)致細(xì)菌死亡率增大，細(xì)菌密度降低

D．為持續(xù)高效地獲得發(fā)酵產(chǎn)品，應(yīng)將稀釋率控制在b點(diǎn)附近

Answer 1

【答案】C

【解析】微生物的生長(zhǎng)有一定的規(guī)律，可以劃分四個(gè)時(shí)期，調(diào)整期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。連續(xù)培養(yǎng)就是根據(jù)各個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)，使微生物保持較長(zhǎng)時(shí)間的高速生長(zhǎng)。微生物的生長(zhǎng)受多種因素的限制，其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度就是一個(gè)因素，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)的影響，表現(xiàn)為只有在低濃度時(shí)才影響生長(zhǎng)速率，濃度高時(shí)并不影響生長(zhǎng)的速率，因此 A和B答案是正確的。而在b是一個(gè)臨界點(diǎn)，b點(diǎn)后，細(xì)菌的密度減小，代謝產(chǎn)物也會(huì)減少，要持續(xù)高效獲得發(fā)酵產(chǎn)品，應(yīng)控制在b點(diǎn)附近。

說(shuō)明：此題經(jīng)我本人查大學(xué)微生物 教材，屬于恒化連續(xù)培養(yǎng)，其培養(yǎng)基成分中，必須將某種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)控制在較低的濃度，以作為限制因子，而其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均過(guò)量，隨著細(xì)菌的生長(zhǎng)，限制因子的濃度就會(huì)降低，致使細(xì)菌的生長(zhǎng)速率受到限制。但通過(guò)自動(dòng)控制系統(tǒng)來(lái)保持限制因子的恒定流速，不斷補(bǔ)充，就能使細(xì)菌保持恒定的生長(zhǎng)速率。恒化連續(xù)培養(yǎng)方法是研究自然條件下微生物體系比較理想的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ停�因�(yàn)�，生長(zhǎng)在自然界中的微生物一般處于低營(yíng)養(yǎng)濃度條件下生長(zhǎng)也較慢。