Question

4．某油料作物種子中脂肪含量為種子干重的70%．為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪的含量變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11d時(shí)減少了90%，干重變化如圖所示．回答下列問題：
（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用蘇丹Ⅳ染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后用顯微鏡觀察，可見紅色的脂肪微粒．
（2）種子萌發(fā)的2-6天，導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是O（填“C”、“N”或“O”），其原因是種子萌發(fā)初期大分子有機(jī)物水解成小分子有機(jī)物，吸收的水成為有機(jī)物的成分．
（3）有同學(xué)猜測(cè)：NO₃^-濃度會(huì)影響種子的呼吸作用速率．寫出探究NO₃^-濃度對(duì)小麥種子呼吸作用速率影響的簡(jiǎn)要思路（不要求預(yù)期結(jié)果與結(jié)論）：在相同且適宜的情況下，分別用缺氮的完全培養(yǎng)液和不同NO₃^-濃度的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)相同的等量種子；培養(yǎng)相同時(shí)間后測(cè)定呼吸速率．

Answer 1

分析 脂肪的鑒定：脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色或蘇丹Ⅳ染液染成紅色；脂肪屬于大分子有機(jī)物，經(jīng)水解后形成甘油和脂肪酸等小分子有機(jī)物．

解答 解：（1）檢測(cè)脂肪需要使用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液對(duì)種子胚乳切片進(jìn)行染色，可以將脂肪染成橘黃色或紅色．
（2）由于種子萌發(fā)的2-6天，大分子有機(jī)物水解成小分子有機(jī)物，吸收的水成為有機(jī)物的成分，導(dǎo)致種子干重增加，增加的主要元素是氧元素．
（3）如要探究NO₃^-濃度對(duì)小麥種子呼吸作用速率的影響，可在相同且適宜的情況下，分別用缺氮的完全培養(yǎng)液和不同NO₃^-濃度的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)相同的等量種子，培養(yǎng)相同時(shí)間后測(cè)定呼吸速率．
故答案為：
（1）蘇丹Ⅳ
（2）O  種子萌發(fā)初期大分子有機(jī)物水解成小分子有機(jī)物，吸收的水成為有機(jī)物的成分
（3）在相同且適宜的情況下，分別用缺氮的完全培養(yǎng)液和不同NO₃^-濃度的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)相同的等量種子     培養(yǎng)相同時(shí)間后測(cè)定呼吸速率（或二氧化碳增加量或氧氣消耗量或有機(jī)物減少量）

點(diǎn)評(píng) 本題考查了脂肪的鑒定和植物的呼吸作用，要記住三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鑒定時(shí)加入的試劑和出現(xiàn)的顏色反應(yīng)；植物的呼吸作用是考查的重點(diǎn)，必須牢固掌握．