Question

下列關(guān)于酶特性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述中，正確的是（　�。�

• A、驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，自變量一定是酶的種類
• B、驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是酶的濃度
• C、探究酶催化作用的最適pH時(shí)，應(yīng)設(shè)置過酸、過堿、中性三組
• D、探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，自變量是溫度

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：酶的特性：
①高效性：酶的催化效率比無機(jī)催化劑的催化效率高；
②專一性，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行；
③酶的催化需要適宜的溫度和pH．

解答： 解：A、酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的特性，驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，自變量可以是酶的種類（如用淀粉+淀粉酶作為實(shí)驗(yàn)組，淀粉+蛋白酶作為對(duì)照組）也可以是底物的種類（如用淀粉+淀粉酶作為實(shí)驗(yàn)組，蛋白質(zhì)+淀粉酶作為對(duì)照組），A錯(cuò)誤；
B、酶的高效性是酶和無機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能的作用更顯著，驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是酶的種類（酶和無機(jī)催化劑），不是酶的濃度，B錯(cuò)誤；
C、酶的活性受PH的影響，每一種酶都有其最適宜PH，PH過高或過低都會(huì)使酶的活性降低，甚至失去活性，探究酶催化作用的最適pH時(shí)，應(yīng)該設(shè)置多組接近最適pH的組別而且梯度差越小越準(zhǔn)確，不能只設(shè)置過酸、過堿、中性三組（過堿或過酸可能導(dǎo)致酶變性失活），C錯(cuò)誤；
D、酶的活性受溫度的影響，每一種酶都有其最適宜溫度，溫度過高或過低都會(huì)使酶的活性降低，甚至失去活性，探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，自變量是溫度，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查關(guān)于酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，意在考查考生具有對(duì)一些生物學(xué)問題進(jìn)行初步探究的能力，對(duì)酶的專一性、高效性及溫度、PH對(duì)酶活性影響的知識(shí)的識(shí)記、準(zhǔn)確理解相關(guān)概念和分析好自變量是解題的關(guān)鍵．