在我們的生活中，人們經(jīng)常會(huì)利用酵母菌的發(fā)酵原理制作美味的食品，下列關(guān)于酵母菌的

說法中合理的是(    )

A. 釀造葡萄酒時(shí)一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒

B. 利用在有氧的條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

C. 饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生CO2，蒸饅頭時(shí)CO2受熱膨脹形成的

D. 腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發(fā)酵

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012屆山西省高二3月月考生物試卷 題型：選擇題

在我們的生活中，人們經(jīng)常會(huì)利用酵母菌的發(fā)酵原理制作美味的食品，下列關(guān)于酵母菌的

說法中合理的是(    )

A. 釀造葡萄酒時(shí)一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒

B. 利用在有氧的條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

C. 饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生CO2，蒸饅頭時(shí)CO2受熱膨脹形成的

D. 腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發(fā)酵

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

在我們的生活中，人們經(jīng)常會(huì)利用酵母菌的發(fā)酵原理制作美味的食品，下列關(guān)于酵母菌的說法中合理的是（　 ）

A．釀造葡萄酒時(shí)一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒
B．利用在有氧的條件下酵母菌可將乙醇（酒精）氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋
C．饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生二氧化碳，蒸饅頭時(shí)二氧化碳受熱膨脹形成的
D．腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發(fā)酵

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

在我們的生活中，人們經(jīng)常會(huì)利用酵母菌的發(fā)酵原理制作美味的食品，下列關(guān)于酵母菌的說法中合理的是(　　)

A．釀造葡萄酒時(shí)一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒

B．利用在有氧的條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

C．饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生CO2，蒸饅頭時(shí)CO2受熱膨脹形成的

D．腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發(fā)酵

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年山西省汾陽中學(xué)高二3月月考生物試卷 題型：單選題

在我們的生活中，人們經(jīng)常會(huì)利用酵母菌的發(fā)酵原理制作美味的食品，下列關(guān)于酵母菌的
說法中合理的是(    )

A．釀造葡萄酒時(shí)一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒
B．利用在有氧的條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋
C．饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生CO2，蒸饅頭時(shí)CO2受熱膨脹形成的
D．腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發(fā)酵

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案