如果在還原糖鑒定實驗中，實驗現(xiàn)象出現(xiàn)黑色沉淀，下列不可能的原因是


  1. A.
    加熱時間過長
  2. B.
    用試管直接在酒精燈火焰上加熱
  3. C.
    取雙縮脲試劑A液時誤取成了斐林試劑甲液
  4. D.
    水浴加熱水溫過高
C
試題分析: 縱觀整個實驗過程，影響現(xiàn)象的因素有： ①加熱時間：本實驗從化學角度上看，屬于定性實驗。因組織樣液中還原糖的含量無法確定，從而導致斐林試劑的量無法控制，加熱太久會出現(xiàn)副反應，因此出現(xiàn)磚紅色（大約15s）實驗便應結(jié)束。 ②實驗溫度：不能超過80℃，理想的溫度范圍為50℃~70℃，且應水浴熱。 ③組織細胞中的色素，質(zhì)體色素如葉綠素、胡蘿卜素、葉黃素它們不溶于水而溶于有機溶劑，液泡色素溶于水，如花色素苷，它是酚類化合物，其顏色的變化受PH值的影響，在堿性條件下呈藍色，實驗中NaOH為強堿性化合物，生成的Cu(OH)2也呈堿性產(chǎn)生了新的物質(zhì)，Cu(OH)2
在溶液中對熱不穩(wěn)定，溫度超出80℃便脫水生成黑褐色的CuO。
考點: 鑒定糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：廣東省佛山一中2011－2012學年高一上學期期中考試生物試題 題型：071

根據(jù)“檢測生物組織中檢測的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的實驗，回答下列問題。（1）可用于檢驗糖尿病人尿液中葡萄糖含量的是________試劑。

（2）鑒定花生子葉中是否存在脂肪時，能將脂肪染成橘黃色的染液是________，用其染色時，要用酒精沖洗浮色，這是因為酒精________。

（3）鑒定黃豆組織中是否存在蛋白質(zhì)時，向組織液中加入________試劑，如果出現(xiàn)________，則說明組織液中有蛋白質(zhì)存在。

（4）某同學在做還原糖鑒定實驗中，進行如下操作：

取一支試管，向試管內(nèi)注入2 ml蘋果組織樣液，再向試管內(nèi)注入2 ml斐林試劑甲液（質(zhì)量濃度為0.1 g／ml的NaOH溶液），再滴入4－5滴斐林試劑乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g／ml的CuSO4溶液），振蕩試管，使溶液混合均勻，酒精燈直接加熱，而后靜止2 min，發(fā)現(xiàn)試管中溶液顏色并沒有變成磚紅色沉淀。請指出該同學的實驗操作中存在哪些問題并改正。

①________

②________

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科目：高中生物 來源：2012屆江蘇省泗陽中學高三第一次教研考試生物試卷 題型：綜合題

（9分）下面是一系列與高中生物實驗相關的實驗材料與圖形，請據(jù)圖回答：

A．菠菜的綠葉
B．紫色的洋蔥鱗片葉
C．洋蔥
D．過氧化氫溶液

（1）在還原糖的鑒定實驗中，鑒定的試劑是           ，如果出現(xiàn)             則證明有還原糖的存在。
（2）如用上述有關材料做《提取和分離葉綠體中的色素》、《比較過氧化氫在不同條件下的分解》的實驗中，你認為可選用材料依次是          、         （填字母）
（3）在進行《植物細胞的吸水和失水》探究活動時，選用紫色的洋蔥鱗片葉表皮，原因是其細胞中具有                        。經(jīng)30℅蔗糖溶液處理后，E圖為實驗中觀察到的一個細胞示意圖，該細胞的原生質(zhì)層是                (填寫序號)，此時細胞出現(xiàn)             現(xiàn)象。做《觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂》實驗時，觀察部位則是洋蔥的           細胞,該處的細胞大多處于細胞分裂                   期。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年江蘇省高三第一次教研考試生物試卷 題型：綜合題

（9分）下面是一系列與高中生物實驗相關的實驗材料與圖形，請據(jù)圖回答：

A．菠菜的綠葉 

B．紫色的洋蔥鱗片葉

C．洋蔥  

D．過氧化氫溶液

（1）在還原糖的鑒定實驗中，鑒定的試劑是            ，如果出現(xiàn)              則證明有還原糖的存在。

（2）如用上述有關材料做《提取和分離葉綠體中的色素》、《比較過氧化氫在不同條件下的分解》的實驗中，你認為可選用材料依次是           、          （填字母）

（3）在進行《植物細胞的吸水和失水》探究活動時，選用紫色的洋蔥鱗片葉表皮，原因是其細胞中具有                         。經(jīng)30℅蔗糖溶液處理后，E圖為實驗中觀察到的一個細胞示意圖，該細胞的原生質(zhì)層是                 (填寫序號)，此時細胞出現(xiàn)              現(xiàn)象。做《觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂》實驗時，觀察部位則是洋蔥的            細胞,該處的細胞大多處于細胞分裂                    期。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為某同學畫的洋蔥根尖分生區(qū)細胞處于分裂間期時的模式圖，請根據(jù)此圖

       回答下列問題：（括號內(nèi)填寫數(shù)字代號）

   （1）請指出圖中三處明顯的錯誤：

        ①                             。

        ②                             。

        ③                             。

   （2）在細胞有絲分裂末期，結(jié)構(gòu)[7]     與圖

        中[  ]     的形成有關。如果用一定手段

        破壞[7]所示的結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)了幾天后，觀察

        該根尖細胞，你認為該細胞會出現(xiàn)什么新

        的特征?                         。

   （3）既具有運輸?shù)鞍踪|(zhì)等物質(zhì)的功能，又被人比作有機物合成“車間”的生物膜結(jié)構(gòu)是

         [  ]      。如果用15N標記的氨基酸培養(yǎng)該根尖，你認為最早測得放射性的細胞

        器是[  ]     。

   （4）醫(yī)學研究表明，洋蔥營養(yǎng)價值極高，其肥大的鱗莖中含糖8.5％，干物質(zhì)9.2％，每

        100克含維生素A 5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，

       以及l(fā)8種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉

       還是可溶性還原糖?生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗

        研究報告。

        ①實驗目的：探究洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。

        ②實驗原理：淀粉可用       來檢測，可溶性還原糖可用       試劑來檢測。

        ③材料用具：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）。

        ④實驗步驟：

        A、鑒定可溶性還原糖：                                              。

        B、鑒定淀粉：                                                      。

        ⑤預期實驗結(jié)果與結(jié)論：

        A、                                                              。

        B、                                                              。

        C、                                                              。

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