若利用如圖所示的裝置直接制作果醋，將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置后，下列做法合理的是（　�。�
A、加入適量的酵母菌
B、一直打開閥a和閥b通氣
C、一直關緊閥a，偶爾打開閥b幾秒鐘
D、把發(fā)酵裝置放到15℃的恒溫箱中進行發(fā)酵
考點：生產(chǎn)果汁酒以及生產(chǎn)醋的裝置
專題：
分析：果醋制作的菌種是醋酸菌，代謝類型是異氧需氧型，條件是持續(xù)通氧，溫度是30-35℃．
解答： 解：A、果醋制備加入適量的醋酸菌，酵母菌用于果酒的制作；A錯誤．
B、醋酸菌的好氧性細菌，需要持續(xù)通氧，需要一直打開閥a和閥b通氣；B正確．
C、果酒制作時一直關緊閥a，然后讓其進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，偶爾打開閥b幾秒鐘，以排出呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳；C錯誤．
D、發(fā)酵裝置放到15℃的恒溫箱中，溫度降低，酶的活性降低，不利于發(fā)酵，溫度應該維持在30-35℃；D錯誤．
故選：B．
點評：本題考查生物技術在食品加工及其他方面的應用，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示洋蔥根尖分生區(qū)細胞的一個細胞周期，不能得出的推斷是（　�。�
A、Ⅰ時期可能發(fā)生基因突變
B、Ⅱ時期可出現(xiàn)四分體
C、細胞周期開始于a
D、染色體組數(shù)目最多的細胞處于Ⅱ

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

在零上低溫時，雖無結冰現(xiàn)象，但能引起喜溫植物的生理障礙，使植物受傷甚至死亡，這種現(xiàn)象稱為冷害．所示圖表為相關研究所得結果．請運用所學知識就此現(xiàn)象回答  下列問題．

         表----零上低溫對黃瓜幼苗線粒體呼吸的影響
 
低溫處理		 呼吸速率（O2微升/小時?毫克蛋白質氮）
對照 低溫處理 處理比對照增加%
第一天 57.5 61.5 6.9
第二天 69.6 78.0 12.1
第三天 78.8 117.0 48.6
（1）冷害引起的細胞損傷和死亡屬于
 
．
（2）細胞質流動的快慢與ATP提供能量的多少密切相關．試驗證明，受冷害的黃瓜幼苗細胞的細胞質流動緩慢或完全停止．結合上表數(shù)據(jù)可說明，冷害過程中，植物的呼吸強度
 

 
，但是細胞呼吸釋放的能量大多用于
 
，從而使正常生命活動的供能受阻．
（3）由圖一說明，寒潮過后植株受害的癥狀往往是葉尖、葉片甚至枝條干枯，其原因是受冷害的植物其細胞
 
能力低，但正常蒸騰失水，造成水平衡失調
（4）圖二表明，冷害通過影響
 
而使植物的光合速率下降，其直接影響的是光合作用的
 
階段．
（5）圖三表明，冷害過程中蛋白質大量水解造成細胞結構的破壞，可見此時細胞內(nèi)蛋白質水解酶的活性較常溫時
 
．
（6）綜上所述，從物質變化角度分析，
 
和
 
等是植物受冷害時主要的生理變化．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關細胞結構和功能的敘述不正確的是（　　）
A、抗體的合成和分泌與核糖體、內(nèi)質網(wǎng)、髙爾基體和線粒體有關
B、人體細胞有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳的場所是細胞質基質和線粒體
C、豌豆的遺傳物質儲存和復制的場所是細胞核、線粒體和葉綠體
D、細胞內(nèi)衰老和損傷的細胞器最終由高爾基體形成的溶酶體清除

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為部分細胞結構及胞外環(huán)境示意圖，對與之相關的幾種蛋白質的敘述錯誤的是（　�。�
A、若①蛋白使細胞間的黏著性增強，用胰蛋白酶處理可使細胞分散開
B、若②蛋白參與跨膜運輸，其方式可能是主動運輸或協(xié)助擴散
C、若③蛋白與多糖結合，形成的物質在細胞癌變后含量將增多
D、若④蛋白具有催化功能，其可能是將葡萄糖分解成丙酮酸的酶

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示人體內(nèi)化學物質傳輸信息的3種方式．神經(jīng)遞質和甲狀腺激素的傳輸方式依次是（　�。�
A、①②B、②③C、①③D、②①

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

A、B兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如圖所示．下列分析錯誤的是（　　）
A、甲酶能夠抗該種蛋白酶降解
B、甲酶不可能是具有催化功能的RNA
C、乙酶的化學本質為蛋白質
D、乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關人類遺傳病的敘述正確的是（　�。�
A、人類遺傳病是指由于遺傳物質結構和功能發(fā)生改變且生下來就有的疾病
B、多基因遺傳病如青少年型糖尿病、21三體綜合征不遵循孟德爾遺傳定律
C、人們常常采取遺傳咨詢、產(chǎn)前診斷和禁止近親結婚等措施達到優(yōu)生目的
D、人類基因組計劃是要測定人類基因組的全部46條DNA中堿基對的序列

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖中的圖1是某生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的示意圖，圖2表示該生態(tài)系統(tǒng)部分種群的食物關系，圖3表示圖2部分種群及分解者能量的相對值，請據(jù)圖分析回答：

（1）圖1中屬于生物群落的是
 
（填字母）．碳在生物群落和無機環(huán)境之間主要是以
 
的形式進行循環(huán)，而在生物群落內(nèi)部則主要是以
 
的形式進行流動．
（2）圖2中d和c的種間關系是
 
．若a固定的能量不變，d減少，則c可利用的能量
 
．假設e種群中的能量是5.8×109kJ；b種群中的能量為1.3×108kJ．若能量的傳遞效率為10%～20%，則a種群中的能量至少是
 
kJ．
（3）圖2中a同化的能量除呼吸消耗外，其余的能量用于自身的
 
．
（4）據(jù)圖提出兩項實現(xiàn)“低碳”、緩減溫室效應的關鍵措施：①
 
；②
 
．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案