Question

某多肽被水解成1個5肽，3個4肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（　�。�

• A、5  13
• B、4  13
• C、4  11
• D、5  11

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答： 解：（1）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．因此，這些短肽的氨基總數(shù)的最小值為1+3=4個；
（2）肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)=（5+3×4）-（1+3）=13個．
故選：B．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程及其中的相關(guān)計算，能運用其中的延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．