Question

根據(jù)如圖回答問(wèn)題

（1）圖中A表示

 

，D表示

 

．
（2）該化合物是由

 

個(gè)氨基酸分子失去

 

水分子而形成的，這種反應(yīng)叫做

 

．
（3）圖中表示R基的字母是

 

，表示肽鍵的字母是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，即一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水，連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，即-CO-NH-．
2、在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中：
①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；
②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量；
③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．
3、分析題圖：圖示為某多肽結(jié)構(gòu)示意圖，其中A是氨基（-NH₂）；BCG是R基團(tuán)（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）；E、F是肽鍵（-CO-NH-），D是羧基．

解答： 解：（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）根據(jù)肽鍵的結(jié)構(gòu)式（-CO-NH-）可知，該化合物是由3個(gè)氨基酸失去2分子的水形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）氨基酸的種類(lèi)不同取決于R基，圖中表示R基團(tuán)的數(shù)字是BCG，R基團(tuán)依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃；EF表示肽鍵（-CO-NH-）．
故答案為：
（1）氨基  羧基     
（2）3 2     脫水縮合      
（3）B C G    E F

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解蛋白質(zhì)脫水縮合的相關(guān)計(jì)算，掌握在蛋白質(zhì)分子中，一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，并運(yùn)用這些知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力．