Question

下列關(guān)于檢測(cè)生物組織中的糖類和蛋白質(zhì)敘述中正確的是（　　）

• A、大豆種子蛋白質(zhì)含量多，是檢測(cè)蛋白質(zhì)的理想材料
• B、用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)需要加熱處理
• C、甘蔗的莖的薄壁組織、甜菜的塊根含有較多糖且近乎白色，可用于鑒定還原糖
• D、檢測(cè)蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液必須和雙縮脲試劑B液混合后，再加入含樣品的試管中檢測(cè)

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．

解答： 解：A、大豆種子富含蛋白質(zhì)，且顏色淺，是檢測(cè)蛋白質(zhì)的理想材料，A正確；
B、用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)不需要加熱處理，B錯(cuò)誤；
C、甘蔗中所含的蔗糖不是還原糖，不能用于鑒定還原糖，C錯(cuò)誤；
D、用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先加雙縮脲試劑A液，再滴加雙縮脲試劑B液，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．