Question

三聚氰胺(英文名：Melamine)，是一種三肽類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，分子式C₃N₆H₆。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時(shí)“蛋白質(zhì)”的含量，大大降低生產(chǎn)成本。下列有關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是

A．三聚氰胺中肯定含有N元素             B．蛋白質(zhì)中的N元素主要存在于—NH₂

C．三聚氰胺不能替代蛋白質(zhì)的營養(yǎng)         D．蛋白質(zhì)要消化成氨基酸才能被吸收

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：三聚氰胺分子式C₃N₆H₆，含N，故A正確。蛋白質(zhì)中的N元素主要存在于肽鍵，故B錯(cuò)。三聚氰胺含“偽蛋白氮”較高，能提高檢測時(shí)“蛋白質(zhì)”的含量，造成蛋白質(zhì)氨基酸含量高假象，故C正確。蛋白質(zhì)是生物大分子，無法直接通過生物膜。必須分解為氨基酸才能被吸收，故D正確。

考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)相關(guān)知識，意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論能力；正確能從課外材料中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題能力。