新鮮柑橘的銷售受市場行情影響較大，為滿足不同人的需求，可以將柑橘加工成果汁、果酒、果醋等。結合下圖回答相關問題：

（1）通過過程③制作果酒，市場接種的菌種是酵母菌，其最適合繁殖的溫度為 ℃左右。在過程③中不用滅菌一般也不會受到雜菌的污染，原因是（寫出一點即可） 。

（2）果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用______________來鑒定，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應呈現(xiàn)__________色。

（3）選用新鮮而不是干枯的柑橘果皮作為提取香精油的材料，理由是新鮮柑橘果皮 。過程⑤最好采用的方法是 。

（4）現(xiàn)獲得一株無子突變柑橘，研究人員要在較短時間內(nèi)獲得大量該突變植株，最好采用 的方法，該過程需要對外植體使用 進行消毒處理。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2014-2015學年浙江省溫州市高三第二次適應性測試理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

人體免疫過程中存在許多細胞識別的現(xiàn)象。下列組合中，錯誤的是

A．成熟的B細胞——內(nèi)環(huán)境中細菌

B．成熟的細胞毒性T細胞——內(nèi)環(huán)境中病毒

C．成熟的輔助性T細胞——巨噬細胞

D．效應細胞毒性T細胞——異體移植細胞

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年四川省宜賓市高三第二次診斷測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于細胞生命歷程中有關現(xiàn)象的敘述，正確的是

A．衰老的細胞在形態(tài)、結構和功能上會發(fā)生相應的變化

B．細胞分化是細胞在遺傳物質(zhì)上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程

C．成熟生物體中被病原體感染的細胞的清除，不受基因的調(diào)控

D．原癌基因主要負責調(diào)節(jié)細胞周期，阻止細胞不正常的增殖

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年山東省高三沖刺模擬（三）理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物選修l～生物技術實踐】（12分）高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如下圖所示。

（1）從用途上來說，I號培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基；從物理狀態(tài)上來說。Ⅱ號培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基，配制時—般加入 作為凝固劑。

（2）進行①過程的目的是 ；②過程所使用的接種方法是 法。

（3）I、Ⅱ號培養(yǎng)基配制和滅菌時，滅菌與調(diào)節(jié)pH的先后順序是 ；一般對配制的培養(yǎng)基采用 法滅菌。

（4）部分嗜熱菌在I號培養(yǎng)基上生長時可釋放 分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周圍形成 ；應挑出透明圈 （大或小）的菌落，接種到Ⅱ號培養(yǎng)基。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年山東省高三沖刺模擬（三）理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關甲乙丙丁四幅圖的描述，不正確的是

A．圖甲中說明該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈

B．圖乙中ab段上升的原因在有絲分裂和減數(shù)分裂過程中是相同的

C．圖丙中若B點為莖背光側(cè)的生長素濃度，則C點不可能為莖向光側(cè)的生長素濃度

D．圖丁中a曲線表示小鼠，b曲線表示青蛙

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年山東省高三沖刺模擬（六）理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

取生長狀態(tài)一致的燕麥胚芽鞘，分為a、b、c、d四組。將a、b兩組胚芽鞘尖端下方的一段切除，再從c、d兩組胚芽鞘中的相應位置分別切取等長的一段，并按下圖中所示分別接入a、b兩組胚芽鞘被切除的位置，得到a′、b′兩組胚芽鞘。然后用單側(cè)光照射，發(fā)現(xiàn)a′組胚芽鞘向光彎曲生長，b′組胚芽鞘無彎曲生長，其原因是

A．c組尖端能合成生長素，d組尖端不能

B．a(chǎn)′組尖端能合成生長素，b′組尖端不能

C．c組尖端的生長素能向胚芽鞘基部運輸，d組尖端的生長素不能

D．a(chǎn)′組尖端的生長素能向胚芽鞘基部運輸，b′組尖端的生長素不能

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年寧夏銀川二中高三第一次模擬考試理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

選考[生物——生物技術實踐](15分)回答下列與微生物發(fā)酵、培養(yǎng)以及應用相關的問題：

（1）蘋果酒清香、明快，風味清爽，它是由果汁發(fā)酵產(chǎn)生的。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用 來檢驗。

（2）嚴格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進行的關鍵，這直接關系到是否能得到質(zhì)量高、產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物， 通常所指的發(fā)酵條件不包括 。

A.溫度控制 B.溶氧控制 C．pH控制 D.酶的控制

（3）蘋果酒在 的作用下，經(jīng)過深層發(fā)酵可形成蘋果醋；在此過程中要適時向發(fā)酵液中充氣，原因是 .

（4）腐乳是用豆腐發(fā)酵制成，有多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是 。在腐乳的制作過程中，從微生物培養(yǎng)的角度來看，豆腐應該屬于 。

（5）在充足的碳源、氮源、無機鹽和水的條件下，乳酸菌仍然不能正常生長，還需要在培養(yǎng)基中添加 。應用平板劃線法分離乳酸菌時，從第二次劃線操作起，每次總是要從上一次劃線的末端開始劃線，并劃線數(shù)次，其原因是 。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年廣東省揭陽市畢業(yè)班第二次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

將青蛙腦破壞，保留脊髓，暴露其屈腿反射的反射弧（如下圖），圖中的1、2、3表示神經(jīng)元，、表示連接在神經(jīng)纖維上的電位計。下列說法錯誤的是

A．神經(jīng)元1屬于傳入神經(jīng)元

B．在正常情況下，神經(jīng)元3的活動可受大腦皮層控制

C．刺激3的神經(jīng)纖維可引起后肢屈腿，屬于反射活動

D．刺激3的神經(jīng)纖維，可觀察到后肢屈腿而無電位變化

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年陜西省西安市高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關性別決定和伴性遺傳的敘述中，正確的有( )

A．伴性遺傳都一定表現(xiàn)交叉遺傳的特點

B．若X染色體上有雄配子致死基因b，就不會產(chǎn)生XbY的個體

C．有些生物沒有X、Y染色體

D．X、Y染色體只存在于生殖細胞中

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