新鮮魚、肉用鹽漬后不易變質(zhì)，其作用原理是

A．食鹽水有殺菌作用
B．濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存
C．由于滲透作用，使細(xì)菌失水死亡
D．食鹽損壞了新鮮魚、肉的營(yíng)養(yǎng)成分

C

解析試題分析：新鮮魚、肉用鹽漬后不易變質(zhì)，是因?yàn)辂}能殺菌，其原理是細(xì)菌在高濃度鹽溶液中會(huì)滲透失水而死亡。故選C
考點(diǎn)：本題考查滲透原理的應(yīng)用，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)的能力；理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生活中的一些生物學(xué)問題。

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新鮮魚、肉用鹽漬后不易變質(zhì)，其原因是

[　　]

A．食鹽中的Cl－有殺菌作用

B．鹽水中O2少，細(xì)菌無法生存

C．由于滲透作用，細(xì)菌失水死亡

D．由于滲透作用，魚、肉細(xì)胞死亡

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新鮮魚、肉用鹽漬后不易變質(zhì)，其作用原理是

A．食鹽水有殺菌作用

B．濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存

C．由于滲透作用，使細(xì)菌失水死亡

D．食鹽損壞了新鮮魚、肉的營(yíng)養(yǎng)成分

 

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科目：高中生物 來源：2013屆江西省高二第二次月考生物試卷 題型：選擇題

新鮮魚、肉用鹽漬后不易變質(zhì)，其作用原理是(　　)

A．食鹽水有殺菌作用

B．濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存

C．由于滲透作用，使細(xì)菌失水死亡

D．食鹽損壞了新鮮魚、肉的營(yíng)養(yǎng)成分

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

新鮮魚、肉用鹽漬后不易變質(zhì)，其作用原理是（  ）

A．食鹽水有殺菌作用                B．濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存

C．由于滲透作用，使細(xì)菌失水死亡    D．食鹽損壞了新鮮魚、肉的營(yíng)養(yǎng)成分

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