Question

4．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：

（1）圖中④的名稱是肽鍵；圖中表示R基團的編號是②③⑤．
（2）形成該化合物的生物化學反應叫做脫水縮合，在該過程中，相對分子質(zhì)量減少了36．
（3）圖中有2個肽鍵，該化合物叫三肽，有1個氨基和1個羧基．
（4）該化合物由3種氨基酸組成，請分別寫出它們的結(jié)構(gòu)式：．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，該過程中的相關計算：游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
3、分析圖示化合物的結(jié)構(gòu)簡式：該化合物是三肽，其中①是氨基；⑥是羧基；②③⑤表示R基（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④是肽鍵（-CO-NH-）．

解答 解：（1）圖中④的名稱是肽鍵；圖中表示R基團的編號是②③⑤，依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH．
（2）該化合物含有2個肽鍵，是由3個氨基酸分子失去2個水分子而形成的，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合．在該過程中，相對分子質(zhì)量減少了2×18=36．
（3）圖中有2個肽鍵，該化合物叫三肽，有1個氨基和1個羧基．
（4）圖中表示R基團的編號是②③⑤，依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH，為三種R基，故該化合物由3種氨基酸組成，它們的結(jié)構(gòu)式見答案．
故答案為：
（1）肽鍵     ②③⑤
（2）脫水縮合        36
（3）2       三肽      1      1
（4）3     

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、能準確判斷題圖中各數(shù)字的名稱是解題的關鍵．