下列關(guān)于果醋的制作，錯誤的是(   )

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通氧氣

B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50 ℃左右

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當(dāng)氧氣、糖源充足時，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸

 

【答案】

B

【解析】醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，醋酸菌對溫度的要求是分階段的，菌在39--40度溫下可以發(fā)育，增殖（繁殖）的適溫在30度以下。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于果醋的制作，錯誤的是（    ）

A．果醋的制作需用醋酸菌，在制作過程中需通氧氣

B．醋酸菌是一種嗜熱菌，溫度要求較高，一般在50℃左右

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當(dāng)氧氣、糖源充足時，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸

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科目：高中生物 來源：吉林省2009—2010學(xué)年度高二年級下學(xué)期期中考試（生物）試題 題型：選擇題

下列關(guān)于果醋的制作，錯誤的是                                                                             （    ）

       A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，所以在制作過程中需要通氣

       B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃左右

       C．醋酸菌能將果酒變成果醋                  

  D．當(dāng)氧氣、糖源充足時，醋酸菌可以將葡萄中的糖分解成醋酸

 

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科目：高中生物 來源：2010年江西省高二下學(xué)期第三次月考生物卷 題型：選擇題

下列關(guān)于果醋的制作，錯誤的是

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通氧氣

B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃左右

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當(dāng)氧氣、糖源充足時，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸

 

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科目：高中生物 來源：2010年江蘇省高二第二學(xué)期期末考試生物試卷 題型：選擇題

下列關(guān)于果醋的制作，錯誤的是(   )

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通氧氣

B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50 ℃左右

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當(dāng)氧氣、糖源充足時，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸

 

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