Question

11．根據(jù)如圖，完成下列問題．

（1）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個水分子而形成的．這種反應(yīng)叫做脫水縮合，該化合物為三肽，形成該化合物的過程中，相對分子質(zhì)量減少了36．
（2）圖中有2個肽鍵，有1個氨基和2個羧基．
（3）該化合物由兩種氨基酸組成．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（5）該肽鏈中R基分別是-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．

2、分析題圖：圖示為某分子結(jié)構(gòu)示意圖，該分子是由3個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為三肽，也稱為多肽．組成該多肽的3個氨基酸的R基團(tuán)依次是-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃．

解答 解：（1）由分析可知，該化合物中含有2個肽鍵，因此該化合物是由3個氨基酸分子失去2個水分子而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合，該化合物為三肽，形成該化合物的過程中，由于脫去兩分子的水，因此相對分子質(zhì)量減少了18×2=36．
（2）圖中有2個肽鍵，有1個氨基和2個羧基．
（3）該化合物由 兩種氨基酸組成．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（5）該肽鏈中R基分別是-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃
故答案為：
（1）3、2、脫水縮合、三、36
（2）2、1、2
（3）兩
（4）
（5）-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃

點評 本題結(jié)合某分子結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合的相關(guān)計算，能準(zhǔn)確判斷圖中分子式中含有的氨基酸數(shù)目和肽鍵數(shù)目．