果汁發(fā)酵后，檢測(cè)是否有酒精產(chǎn)生，可采用的方法有（　�。�
A、用斐林試劑檢側(cè)
B、用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)
C、取樣液聞聞，辨別是否有酒味
D、用雙縮腺試劑檢側(cè)
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)
專(zhuān)題：
分析：酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，重鉻酸鉀在酸性條件下可用來(lái)鑒定酒精．
解答： 解：A、還原性糖用斐林試劑檢測(cè)成磚紅色；故A錯(cuò)誤．
B、酒精在酸性條件下遇到重鉻酸鉀成灰綠色；故B正確．
C、取樣聞聞，辨別是否有酒味產(chǎn)生；故C正確．
D、蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定成紫色；故D錯(cuò)誤．
故選：BC．
點(diǎn)評(píng)：本題考查酒精鑒定的方法，意在考查學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決自然界和社會(huì)生活中的一些生物學(xué)問(wèn)題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖顯示某學(xué)生探究根向性生長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)裝晉，裝晉放在暗處，周?chē)諝獗３?nbsp;靜止，金屬網(wǎng)傾斜擺放．兩天后，各幼苗的根彎向左側(cè)，然后向上生長(zhǎng)．
（1）根據(jù)上述結(jié)果，該同學(xué)做出了這樣的假設(shè)：水氣從濕潤(rùn)棉絮向下擴(kuò)散，因金誠(chéng)網(wǎng)傾斜，根的
 
側(cè)比
 
側(cè)有較高濃度的水氣，根生長(zhǎng)時(shí)彎向左側(cè)，彎曲后，根的上方有較高濃度的水氣，根向上生長(zhǎng)．
（2）為了確定上述假設(shè)是否正確，應(yīng)增加一組將裝置平放的實(shí)驗(yàn)，作為
 
，預(yù)期其結(jié)果是
 
．若其真的出現(xiàn)預(yù)期的結(jié)果，將這個(gè)結(jié)果與（1）的結(jié)果比較，可確定的結(jié)論是
 
．
（3）上述實(shí)驗(yàn)顯示出根具有向
 
性和向
 
性，根據(jù)實(shí)驗(yàn)中根的生長(zhǎng)反應(yīng)，可以看出
 
對(duì)根生長(zhǎng)的影響大于
 

（4）為何在實(shí)驗(yàn)期間，若實(shí)驗(yàn)裝罟持續(xù)被風(fēng)吹，根就不會(huì)彎向上方？
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

將剛采摘下來(lái)的嫩玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味，這是因?yàn)榧訜峥梢裕ā　。?/div>
A、破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸鄣拿?/span>
B、改變可溶性糖的分子結(jié)構(gòu)
C、防止玉米粒發(fā)芽
D、提高淀粉酶的活性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、成熟植物細(xì)胞通過(guò)滲透作用吸水的過(guò)程與液泡、細(xì)胞膜等結(jié)構(gòu)有關(guān)
B、心肌細(xì)胞中的線(xiàn)粒體數(shù)量較多與細(xì)胞消耗能量較多相適應(yīng)
C、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)之間只能通過(guò)核孔有選擇地交流物質(zhì)
D、細(xì)胞內(nèi)各種生物膜在結(jié)構(gòu)和功能上都有一定的聯(lián)系

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

人皮膚生發(fā)層細(xì)胞增殖分化為表皮細(xì)胞的過(guò)程中（　�。�
A、細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能保持穩(wěn)定
B、細(xì)胞分化程度升高，分裂能力增強(qiáng)
C、細(xì)胞遺傳信息表達(dá)情況發(fā)生改變
D、細(xì)胞逐漸衰老導(dǎo)致個(gè)體同步衰老

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖為骨髓神經(jīng)纖維的局部，被髓鞘細(xì)胞包裹的軸突區(qū)域（b、d）鈉、鉀離子不能進(jìn)出細(xì)胞，裸露的軸突區(qū)域（a、c、e）鈉、鉀離子進(jìn)出不受影響．下列敘述正確的是（　�。�
A、c 區(qū)域處于反極化狀態(tài)，膜內(nèi)離子均為正離子
B、a 區(qū)域處于極化狀態(tài)，細(xì)胞膜對(duì) Na+的通透性較大
C、b、d 區(qū)域的電位為外正內(nèi)負(fù)，不能產(chǎn)生動(dòng)作電位
D、局部電流在軸突內(nèi)的傳導(dǎo)方向?yàn)?nbsp;a→c 和 e→c

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

已知某種群中，AA基因型頻率為25%，aa基因型頻率為39%，則該種群的個(gè)體自交一代后，基因型AA的頻率為（　　）
A、50%B、34%
C、25%D、61%

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

莧菜葉片細(xì)胞中除了葉綠體含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有機(jī)溶劑的花青素（呈現(xiàn)紅色）．某探究小組用90%的乙醇提取莧菜葉片中的色素，然后用層析液分離．層析結(jié)束后濾紙條上色素帶由上到下分析有關(guān)敘述正確的是（　�。ā　。�
A、第一條色素帶對(duì)應(yīng)的色素是葉黃素
B、第二條色素帶對(duì)應(yīng)的色素主要吸收藍(lán)紫光
C、第三條色素帶對(duì)應(yīng)的色素是呈現(xiàn)紅色的花青素
D、第四條色素帶對(duì)應(yīng)的色素在層析液中溶解度最小

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

I．自然界中，與花生相比，玉米更適合生長(zhǎng)在高溫、光照強(qiáng)烈和干早的環(huán)境中，其利用CO2的能力也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花生．某科研小組選取玉米和花生為實(shí)驗(yàn)材料做了有關(guān)光合作用的實(shí)驗(yàn)．下面甲、乙二圖中，甲圖表示光合作用部分過(guò)程，乙圖表示夏季白天兩種植物葉片光合作用強(qiáng)度的曲線(xiàn)，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）甲圖表示光合作用的
 
過(guò)程，此過(guò)程中三碳化合物被
 
還原，碳元素的轉(zhuǎn)移途徑是
 
，發(fā)生的場(chǎng)所是
 
．
（2）乙圖中d曲線(xiàn)表示
 
（選填“玉米”或“花生”） 光合作用強(qiáng)度的曲線(xiàn)．17點(diǎn)到18點(diǎn)光合作用強(qiáng)度下降的原因是
 
．
II．如圖為正常綠色植物的葉綠素a的吸收光譜、色素總吸收光譜以及光合作用的作用光譜（作用光譜代表各種波長(zhǎng)下植物的光合作用效率）．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（3）作用光譜與葉綠素a吸收光譜曲線(xiàn)不吻合，其原因是
 
．
（4}植物進(jìn)行光合作用時(shí)，下列物質(zhì)的變化趨勢(shì)與作用光譜基本一致的是
 
．（填選項(xiàng)字母）
A．O2的釋放量    B．C3的總量     C．C5的總量       D．有機(jī)物的生成量．

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