Question

【題目】胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的酵母菌R細(xì)胞中提取獲得，流程如下：

(1)培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，不同的是制作固體培養(yǎng)基時(shí)加入了________________________。要獲得大量的酵母菌R用于胡蘿卜素的提取，應(yīng)選擇____________________培養(yǎng)基。

(2)篩選酵母菌R時(shí)，可采用稀釋涂布平板法接種，涂布前的操作是____________。在固體培養(yǎng)基中理想的菌落是由單個(gè)活細(xì)胞組成，原因是________________。

(3)圖中A過(guò)程表示________，該過(guò)程宜采用____________方式加熱。紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，鑒定過(guò)程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為____________。

(4)經(jīng)一系列培養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)化，酵母菌R產(chǎn)胡蘿卜素的量有所提高。在此基礎(chǔ)上，要獲得產(chǎn)量更高的菌株，可采取的育種方法是____________________。

Answer 1

【答案】 瓊脂 液體 將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋 菌類DNA、細(xì)胞周期及理化性質(zhì)都一樣，便于科學(xué)研究 萃取 水浴 （實(shí)驗(yàn)）對(duì)照 誘導(dǎo)菌株突變?cè)龠M(jìn)行篩選

【解析】試題分析：熟記并理解微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)、胡蘿卜素的提取原理、流程、注意事項(xiàng)等相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上，從題意中提取信息并對(duì)相關(guān)問(wèn)題作答。

(1) 制作固體培養(yǎng)基時(shí)，除了加入了水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分外，還需加入凝固劑瓊脂。液體培養(yǎng)基可用于工業(yè)生產(chǎn)，要獲得大量的酵母菌R用于胡蘿卜素的提取，應(yīng)選擇液體培養(yǎng)基。

(2)采用稀釋涂布平板法接種微生物時(shí)，涂布前的操作是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋。由于菌類DNA、細(xì)胞周期及理化性質(zhì)都一樣，便于科學(xué)研究，所以在固體培養(yǎng)基中理想的菌落是由單個(gè)活細(xì)胞組成。

(3) 圖中A過(guò)程表示萃取。因萃取劑為有機(jī)溶劑，易燃易爆，所以胡蘿卜素的萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，而應(yīng)采用水浴加熱。采用紙層析法鑒定所提取的胡蘿卜素的過(guò)程中，需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為（實(shí)驗(yàn)）對(duì)照。

(4)要獲得產(chǎn)量更高的酵母菌R菌株，可采取誘變育種的方法，即誘導(dǎo)菌株突變?cè)龠M(jìn)行篩選。