【生物—選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】泡菜的制作容易受環(huán)境條件的影響，溫度過(guò)高、食鹽用量過(guò)低、腌制時(shí)間過(guò)短，均會(huì)造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。某研究小組以“測(cè)定泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量的變化”為課題開(kāi)展了如下研究。請(qǐng)分析回答：

①取3只泡菜壇，分別編號(hào)A、B、C。

②向3只泡菜壇內(nèi)分別加入調(diào)味料和0.6Kg洗凈的新鮮大白菜。

③向三只泡菜壇內(nèi)分別加入2L濃度依次為10％、20％、30％的食鹽水。

④密封后置于相同的環(huán)境中發(fā)酵。

⑤測(cè)定亞硝酸鹽的含量。在封壇前進(jìn)行第一次測(cè)定，以后定期測(cè)定，并將測(cè)定的數(shù)據(jù)繪制成曲線(xiàn)圖如下。

(1)制作泡菜的主要菌種是________，其代謝類(lèi)型是__________。

(2)該實(shí)驗(yàn)的自變量是________________。實(shí)驗(yàn)中食鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是________________________________。

(3)圖中曲線(xiàn)1是________壇測(cè)定的結(jié)果，原因是_____________________。泡菜的口味是________________。

(4)為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確，測(cè)定亞硝酸鹽含量時(shí)應(yīng)___________。制作泡菜效果最好的食鹽水濃度為_(kāi)_______。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年湖北省黃岡市高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

人體細(xì)胞內(nèi)的溶酶體是一種含有多種水解酶的細(xì)胞器，其內(nèi)部的pH只為5左右。下圖表示細(xì)胞內(nèi)溶酶體的部分功能。請(qǐng)分析并回答：

（1）溶酶體是一種具有_______層膜的細(xì)胞器。其中含有的水解酶是在細(xì)胞中_________上合成的，經(jīng)相應(yīng)結(jié)構(gòu)加工后轉(zhuǎn)至_______中進(jìn)行再加工和分類(lèi)、包裝，最后以囊泡形式轉(zhuǎn)運(yùn)到溶酶體中。

（2）圖中表示當(dāng)__________（細(xì)胞器乙）衰老時(shí)，會(huì)由_______(細(xì)胞器甲)包裹后與溶酶體結(jié)合，進(jìn)而被分解。此過(guò)程反映了生物膜在結(jié)構(gòu)上具有_______的特點(diǎn)。分解后的產(chǎn)物如氨基酸等可以通過(guò)溶酶體膜上的_______轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)供細(xì)胞代謝使用，其余廢物則______________。

（3）由圖還可推斷出溶酶體具有的另一功能是_____________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆河北省高三下學(xué)期開(kāi)學(xué)考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下表為某同學(xué)探究影響酶活性因素的一組實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)不能說(shuō)明的是( )

組別

步驟

甲

乙

丙

1

2%蔗糖液2mL

2%蔗糖液2mL

2%蔗糖液2mL

2

蒸餾水1mL

酵母提取液1mL

稀釋唾液1mL

3

37℃恒溫水浴，保溫10分鐘

4

斐林試劑1mL

5

50～65℃溫水中加熱2分鐘

結(jié)果

藍(lán)色

磚紅色

藍(lán)色

A. 酵母提取液含有蔗糖酶

B. 酶具有專(zhuān)一性

C. 蔗糖不是還原糖

D. 高溫使酶失活

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆福建省晉江市等四校高三下期第二次聯(lián)合考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物——選修3：現(xiàn)代生物科技專(zhuān)題】

回答利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法培育轉(zhuǎn)基因植物的相關(guān)問(wèn)題：

（1）培育轉(zhuǎn)基因植物過(guò)程的核心步驟是構(gòu)建基因表達(dá)載體，其目的是使目的基因在受體細(xì)胞中_____，并且可以通過(guò)復(fù)制遺傳給下一代，同時(shí)，使目的基因表達(dá)和發(fā)揮作用。

（2）構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，可利用_____酶連接被限制酶切開(kāi)的______鍵。

（3）組成基因表達(dá)載體的單體是_____。基因表達(dá)載體中的啟動(dòng)子是_____識(shí)別和結(jié)合的部位，這種結(jié)合完成后才能驅(qū)動(dòng)目的基因通過(guò)_____（填過(guò)程）合成mRNA。目的基因表達(dá)的翻譯過(guò)程的終止信號(hào)是______。

（4）用兩種限制酶Xba I和Sac I（兩種酶切出的黏性末端不同）切割某DNA，獲得含目的基因的片段。若利用該片段構(gòu)建基因表達(dá)載體，應(yīng)選用下圖中的何種Ti質(zhì)粒？___________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆福建省晉江市等四校高三下期第二次聯(lián)合考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列甲乙丙丁四個(gè)圖分別表示有關(guān)生物學(xué)過(guò)程，對(duì)曲線(xiàn)變化的描述中，不正確的是

A. 甲圖B點(diǎn)時(shí)若為莖背光面的生長(zhǎng)素濃度，則C點(diǎn)不可能為莖向光面的生長(zhǎng)濃度

B. 乙圖A點(diǎn)時(shí)，不存在抗藥性個(gè)體，而B(niǎo)點(diǎn)時(shí)害蟲(chóng)存在抗藥性個(gè)體

C. 丙圖表示腸脂肪的活性受pH影響的示意圖

D. 丁圖曲線(xiàn)A點(diǎn)時(shí)，人的胰島A細(xì)胞興奮性增強(qiáng)，胰島B細(xì)胞興奮性隨后增強(qiáng)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆山東省臨沂市高三2月份教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)（一模）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于生物多樣性及其保護(hù)的敘述，正確的是

A. 生物多樣性包含基因多樣性、物種多樣性和遺傳多樣性

B. 禁止開(kāi)發(fā)和利用自然資源是保護(hù)生物多樣性的基本原則

C. 群落在演替過(guò)程中的生物多樣性會(huì)先增加后減少

D. 保護(hù)大熊貓的根本措施是建立自然保護(hù)區(qū)，提高環(huán)境容納量

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆山東省臨沂市高三2月份教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)（一模）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是由一個(gè)新的T細(xì)胞亞型主要通過(guò)與產(chǎn)生抗體的免疫細(xì)胞合作，從而導(dǎo)致外周組織產(chǎn)生炎癥引起的。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A. 該病是抗體攻擊自身正常細(xì)胞引起的自身免疫性疾病

B. 與該新的T細(xì)胞亞型合作的免疫細(xì)胞主要是漿細(xì)胞

C. 該病與艾滋病都是因免疫系統(tǒng)防衛(wèi)功能過(guò)強(qiáng)引起的

D. 藥物定向作用于此T細(xì)胞亞型有望成為治療該病的新方法

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆山東省臨沂市高三2月份教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)（一模）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于酶和ATP的敘述，正確的是

A. 酶使底物由常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)，提高了反應(yīng)的活化能

B. 酶在最適pH下催化效率高，體現(xiàn)了酶的高效性

C. 代謝旺盛的細(xì)胞中ATP的合成快，含量很高

D. 人體內(nèi)ATP的合成一定與細(xì)胞內(nèi)的放能反應(yīng)相關(guān)聯(lián)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：安徽省安慶市2017屆高三上學(xué)期期末教學(xué)質(zhì)量調(diào)研檢測(cè)生物試卷 題型：綜合題

5%葡萄糖的滲透壓與血漿基本相同，有利于體內(nèi)細(xì)胞正常形態(tài)的維持。醫(yī)療上常用到5%的葡萄糖注射液，來(lái)緩解一些不能正常進(jìn)食的人自身脂肪的大量消耗，已知酮體是脂肪代謝產(chǎn)生的中間產(chǎn)物，酮體的濃度影響內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）人體細(xì)胞外液的滲透壓90%以上來(lái)源于___________；不能正常進(jìn)食的人往往容易出現(xiàn)組織水腫，主要與血漿中的___________減少有關(guān)。

（2）在_______（填激素名稱(chēng)）的作用下，注射的葡萄糖被組織細(xì)胞的攝取和利用，導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓的下降，_______滲透壓感受器興奮性降低，垂體釋放的___________減少，腎小管和集合管對(duì)水的_________減少，滲透壓逐漸恢復(fù)正常。

（3）糖尿病人代謝紊亂時(shí)，血漿和尿液中均有一定量的酮體，其原因是____________。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案