萌發(fā)的小麥種子中的淀粉酶主要有α-淀粉酶(在pH3.6以下迅速失活,但耐熱)、β-淀粉酶(不耐熱,70°C條件下15min后就失活,但耐酸).以下是以萌發(fā)的小麥種子為原料來測定α-淀粉酶催化效率的實(shí)驗(yàn),請回答下列與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問題.
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繙y定40°C條件下α-淀粉酶的催化效率.
【實(shí)驗(yàn)材料】萌發(fā)3天的小麥種子.
【主要器材】麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)溶液、5%淀粉溶液、斐林試劑、蒸餾水、恒溫水浴鍋、試管等.
【實(shí)驗(yàn)步驟】
(1)制備不同濃度麥芽糖溶液,與斐林試劑生成標(biāo)準(zhǔn)顏色.取7支潔凈試管編號(hào),按下表中所示加入試劑,而后將試管置于60°C水浴中加熱2min,取出后按編號(hào)排序.
試劑試管
1234567
麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)溶液(mL)00.20.61.01.41.62.0
蒸餾水(mL)X1.8Y1.0Z0.40
斐林試劑(mL)2.02.02.02.02.02.02.0
表中Z代表的數(shù)值是
 

(2)以萌發(fā)的小麥種子制取淀粉酶溶液,將裝有淀粉酶溶液的試管置于,取出后迅速冷卻,得到
 
α-淀粉酶溶液.
(3)取A、B、C、D四組試管分別作以下處理:
試管A1A2A3B1B2B3CD
5%淀粉溶液(mL)111
α-淀粉酶溶液(mL)1111
蒸餾水(mL)1
40°C水浴鍋中保溫(min)1010101010101010
(4)將A1和B1試管中溶液加入到E1試管中,A2和B2溶液加入到E2試管中,A3和B3溶液加入到E3試管中,C、D試管中的溶液均加入到F試管中,立即將E1、E2、E3、F試管在40°C水浴鍋中保溫一段時(shí)間.然后分別加入2mL斐林試劑,并經(jīng)過60°C水浴中加熱2min后,觀察顏色變化.
【結(jié)果分析】將E1、E2、E3試管中的顏色與
 
試管進(jìn)行比較得出麥芽糖溶液濃度,并計(jì)算出α-淀粉酶催化效率的平均值.
【討論】①實(shí)驗(yàn)中F試管所起的具體作用是排除
 
對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾,從而對結(jié)果進(jìn)行校正.②若要測定β-淀粉酶的活性,則需要對步驟二進(jìn)行改變,具體的操作是將淀粉酶溶液
 
,從而獲得β-淀粉酶.
考點(diǎn):探究影響酶活性的因素
專題:
分析:分析表格:本題實(shí)驗(yàn)的目的是測定40℃條件下α-淀粉酶的催化效率,可用萌發(fā)的小麥種子制取α-淀粉酶溶液,但萌發(fā)的小麥種子也含有β-淀粉酶,所以需除去β-淀粉酶以防止干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果.因?yàn)棣?淀粉酶在pH3.6以下迅速失活,但耐熱,β-淀粉酶不耐熱,在70℃條件下15min后就失活,所以將制備的淀粉酶溶液置于70℃怛溫箱中15min,取出后迅速冷卻以即可獲得α-淀粉酶溶液(若要測定β-淀粉酶的活性,則需將制備的淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中,獲得β-淀粉酶溶液).
解答: 解:(1)步驟一:由表中數(shù)據(jù)可知,蒸餾水+麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)溶液=2mL,所以表中X為2、Y為1.4、Z為0.6.
(2)步驟二:本題實(shí)驗(yàn)的目的是測定40℃條件下α-淀粉酶的催化效率,可用萌發(fā)的小麥種子制取α-淀粉酶溶液,但萌發(fā)的小麥種子也含有β-淀粉酶,所以需除去β-淀粉酶以防止干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果.因?yàn)棣?淀粉酶在pH3.6以下迅速失活,但耐熱,β-淀粉酶不耐熱,在70℃條件下15min后就失活,所以將制備的淀粉酶溶液置于70℃恒溫箱中15min,取出后迅速冷卻以即可獲得α-淀粉酶溶液(若要測定β-淀粉酶的活性,則需將制備的淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中,獲得β-淀粉酶溶液).
(4)步驟四:反應(yīng)結(jié)束后,需用斐林試劑進(jìn)行鑒定,使用斐林試劑時(shí)需要在60℃水浴中加熱3min后,再觀察顏色變化.結(jié)果分析:最后將E1、E2、E3試管中的顏色與1-7號(hào)試管進(jìn)行比較,獲得該試管中麥芽糖濃度,并計(jì)算出a-淀粉酶的催化效率的平均值.
討論:(1)實(shí)驗(yàn)中F試管時(shí)對照組,作用是排除淀粉酶溶液中還原糖對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾從而對結(jié)果進(jìn)行校對.
(2)若要測定β-淀粉酶的活性,則需要對步驟二進(jìn)行改變,具體的操作是將淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中一段時(shí)間從而獲得β-淀粉酶.
故答案為:
(1)0.6
(2)70°C水浴鍋15min
結(jié)果分析:1-7號(hào)試管
討論:①α-淀粉酶溶液中還原糖   ②PH值調(diào)到3.6以下
點(diǎn)評:本題考查與酶相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn),意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)的能力;具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力,并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

人體因缺乏某些營養(yǎng)成分或激素而出現(xiàn)一些病癥,下列表述中,正確的是( 。
A、缺乏維生素C易患夜盲癥
B、缺鋅易患肢端肥大癥
C、幼年甲狀腺激素分泌不足易患侏儒癥
D、蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致組織水腫

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科目:高中生物 來源: 題型:

圖表示果蠅形成基因型為AbRc的卵細(xì)胞占有10%,則A-b之間的交換值、該果蠅減數(shù)分裂時(shí)發(fā)生互換的初級卵母細(xì)胞數(shù)比例、最多能形成的卵細(xì)胞種類數(shù)分別是( 。
A、20%  10%  16
B、40%  80%  8
C、80%  40%  8
D、20%  40%  16

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科目:高中生物 來源: 題型:

某藥物A,被認(rèn)為是人類“未來的治癌藥物”.以下是相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究過程及結(jié)果.
①將等量的小鼠肝癌細(xì)胞懸液,分別接種于若干個(gè)含有等量培養(yǎng)液的培養(yǎng)瓶中.
②將培養(yǎng)瓶放于20℃的CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h,靜置、去除上清液;
③分別加入含不同藥物A濃度的培養(yǎng)液,于20℃的CO2培養(yǎng)箱中繼續(xù)培養(yǎng);
④分別在24h、48h、72h時(shí)吸取培養(yǎng)液,觀察結(jié)果,得到不同濃度藥物A對細(xì)胞存活率影響的數(shù)據(jù)(表1).
0.09350.18750.3750.751.536
2495908061423623
4880726040272015
7268382218151210
請回答:
(1)實(shí)驗(yàn)研究的目的是
 

(2)上述實(shí)驗(yàn)有三處不足,請指出并改正:
 
;②
 
;③
 
;
(3)分析表中數(shù)據(jù)可知,藥物A對肝癌細(xì)胞作用效果的特點(diǎn)是(至少答2點(diǎn))
 

(4)將上述表格數(shù)據(jù)繪制成曲線圖.
 

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科目:高中生物 來源: 題型:

已知甲病為常染色體隱性遺傳,現(xiàn)有一男性患甲病,而某地區(qū)中每100人中有一個(gè)患甲病的患者.求問該男性與該地區(qū)表現(xiàn)正常女性婚配,所生孩子不患甲病的概率
 

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科目:高中生物 來源: 題型:

為研究河豚毒素的致毒機(jī)理,研究者選用某種哺乳動(dòng)物的神經(jīng)組織(如圖甲)進(jìn)行了分組實(shí)驗(yàn)及不同的處理(Ⅰ組:未加河豚毒素;Ⅱ組:浸潤在河豚毒素中5min;Ⅲ組:浸潤在河豚毒素中10min).各組分別刺激神經(jīng)元A,并測量神經(jīng)元A與神經(jīng)元B的動(dòng)作電位,結(jié)果如圖乙.請回答相關(guān)問題.

(1)第Ⅰ組處理說明神經(jīng)元興奮時(shí),膜內(nèi)比膜外電位
 
(填“高”或“低”)70mV.微電極刺激神經(jīng)元A測得動(dòng)作電位0.5ms后,才能測到神經(jīng)元B的動(dòng)作電位,這被稱為“興奮延遲”,延遲的原因之一是突觸前膜以
 
的方式釋放
 
,該物質(zhì)被突觸后膜上的
 
識(shí)別.
(2)已知河豚毒素對于突觸后膜識(shí)別信息分子無影響.從Ⅱ、Ⅲ組推斷,神經(jīng)元A和神經(jīng)元B動(dòng)作電位的改變可能是河豚毒素的生理作用阻遏了
 
內(nèi)流,神經(jīng)元B動(dòng)作電位的改變幅度更大,其原因是
 
,由此可知河豚毒素對神經(jīng)興奮的傳遞起
 
作用.
(3)拔牙時(shí)疼痛刺激產(chǎn)生的興奮傳遞到
 
形成痛覺.為減弱疼痛,醫(yī)學(xué)上可以利用河豚毒素的生理作用開發(fā)
 
類藥物.

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科目:高中生物 來源: 題型:

為探究環(huán)境因素對植物某些生理作用的影響,研究人員用密閉裝置對生長狀態(tài)一致的玉米植株進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn),結(jié)果如下表:
實(shí)驗(yàn)編號(hào)1234
光照強(qiáng)度(lx)1000100010001000
溫度(℃)10203040
開始時(shí)CO2的相對量5.05.05.05.0
12h后CO2的相對量4.53.51.92.0
請分析回答:
(1)本實(shí)驗(yàn)的課題涉及到的無關(guān)變量有
 
等(至少列舉2個(gè)).
(2)在以上研究過程中凈光合作用量最大的是第
 
組,原因是:
 

(3)若將密閉裝置放在黑暗中進(jìn)行同樣實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)12h后CO2的相對量均超過5.0,原因是
 

(4)玉米植株處于20℃的黑暗環(huán)境中12h后CO2的相對量是5.4,則第二組裝置中植株光合作用固定CO2的相對量為
 

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科目:高中生物 來源: 題型:

如圖是某反射弧的組成示意圖,其中①~⑥表示相關(guān)結(jié)構(gòu),將電表的兩個(gè)電極分別插入A、B處神經(jīng)纖維內(nèi).請據(jù)圖回答:
(1)在反射弧的組成中,結(jié)構(gòu)③的名稱為
 
,結(jié)構(gòu)
 
(填數(shù)字序號(hào))表示感受器.
(2)興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的,原因是在圖的[
 
]
 
(括號(hào)內(nèi)填序號(hào),橫線上填名稱)結(jié)構(gòu)中,信號(hào)的傳遞是單一方向的,在此結(jié)構(gòu)中信號(hào)的轉(zhuǎn)換模式為
 

(3)在C處施加一次短暫的有效刺激,該處膜內(nèi)先后發(fā)生的電位變化情況是
 
,電表指針將發(fā)生兩次方向
 
(填“相同”或“相反”)的偏轉(zhuǎn).

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科目:高中生物 來源: 題型:

回答下列關(guān)于生物遺傳的問題.
一個(gè)常規(guī)飼養(yǎng)的某種動(dòng)物M,種群中個(gè)體均為黑毛.該種群中偶然發(fā)現(xiàn)幾只M出現(xiàn)無毛性狀,無毛M既有雌性也有雄性.(有毛與無毛基因用A、a表示)
(1)為確定無毛基因是顯性基因還是隱性基因,可選擇交配的M的親本組合:
 
,從結(jié)果說明之:
 

(2)如果已知無毛基因?yàn)轱@性,有毛雌性M與偶然出現(xiàn)的無毛雄性M交配產(chǎn)仔多次,后代中無毛均為雌性,有毛均為雄性,此結(jié)果與題干中“無毛M既有雌性也有雄性”的結(jié)果是否矛盾,你的理由是:
 
;
(3)如果選擇6組M交配結(jié)果如下表,請分析回答:
交配組合編號(hào)123456 
交配組合無毛有毛有毛無毛無毛有毛
有毛無毛有毛無毛有毛無毛
產(chǎn)仔次數(shù)6617466
子代小鼠數(shù)量(只)有毛
(♀+♂)
12
(6+6)
27
(14+13)
110
(56+54)
013
(6+7)
40
(21+19)
無毛
(♀+♂)
9
(3+3)
20
(10+10)
29
(14+15)
11
(6+5)
00
由上表判斷,無毛基因的遺傳方式為
 

(4)研究發(fā)現(xiàn),無毛基因表達(dá)的蛋白質(zhì)使甲狀腺激素受體的功能下降.請用表中數(shù)據(jù)聯(lián)系甲狀腺激素的作用說明之
 

(5)與無毛基因相關(guān)的一密碼子中的一個(gè)堿基被另一種堿基替代了,該突變可能出現(xiàn)的結(jié)果是
 

(6)如果上述第2組M繼續(xù)交配產(chǎn)仔,發(fā)現(xiàn)后代中出現(xiàn)一只白毛雄性個(gè)體,該雄性個(gè)體與第2組的子代有毛雌性個(gè)體交配,后代中雌性均為白毛,雄性均為黑毛.則白毛基因的遺傳方式為
 
.上述交配產(chǎn)生的后代中,表現(xiàn)型及其比例為
 
,其中無毛個(gè)體的基因型為
 
.(黑毛與白毛基因用B、b表示)
(7)選擇第1組組合繼續(xù)交配多產(chǎn)仔,子代出現(xiàn)了卷毛個(gè)體.已知卷毛為常染色體隱性遺傳.選擇第1組組合的子代中卷毛個(gè)體與直毛個(gè)體交配多產(chǎn)仔,后代中沒有出現(xiàn)卷毛,結(jié)果是直毛為
3
4
,無毛為
1
4
.判斷控制有毛、無毛與直毛、卷毛性狀的基因的遺傳遵循
 
定律,你的理由是
 

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同步練習(xí)冊答案