Question

為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成3等份，進(jìn)行3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

水溫/℃	10			20			30			40			50
組別	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血漬時(shí)間 /min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油漬時(shí)間 /min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

Answer 1

（1）加酶和適當(dāng)提高溫度  蛋白酶  蛋白酶和脂肪酶   

（2）沒(méi)有差異，因?yàn)楦邷厥姑甘Щ?/p>

（3）  非水溶性載體   反復(fù)和連續(xù)   載體結(jié)合法  

（4）未運(yùn)用酶的固定化技術(shù)，因?yàn)槊肝垂潭ㄔ诓蝗苡谒�的載體上，也不能重復(fù)利用。

解析:

此題考查的是酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，屬于考綱識(shí)記和信息提取層次。酶是一種由生物體產(chǎn)生的具有特殊催化功能的有機(jī)物。具有反應(yīng)條件溫和、效率高（專(zhuān)一性）、污染少等特點(diǎn)。越來(lái)越廣泛地被運(yùn)用到工業(yè)生產(chǎn)中。影響酶催化作用的主要因素有底物濃度、酶濃度、溫度、PH、酶抑制劑及酶激活劑等。酶的活性受溫度、pH、酶抑制劑及酶激活劑等外界環(huán)境的影響。將分離純化的酶固定在非水溶性載體上 ，使用時(shí)將固定的酶投放到反應(yīng)溶液中 ，催化反應(yīng)結(jié)束后又能將被固定的酶收回，這樣的酶就叫做固定化的酶。它可以在一定時(shí)間范圍內(nèi)可以反復(fù)和連續(xù)使用。常用的固定方法有載體結(jié)合法（將酶吸附在載體表面）、交聯(lián)法（將酶相互連接起來(lái)）和包埋法。