某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述正確的是


  1. A.
    酵母菌是嗜溫菌,所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高
  2. B.
    先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵,然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵
  3. C.
    與人工接種的發(fā)酵相比,自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好
  4. D.
    適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖
D
試題分析：20℃左右是酵母菌繁殖最適溫度，果酒發(fā)酵一般將溫度控制在18～25℃；A錯(cuò)；先制成果酒后，在發(fā)酵液加入醋酸菌進(jìn)行果醋發(fā)酵，B錯(cuò)；為了提高果酒品質(zhì)，可以加入人工培養(yǎng)的純凈酵母菌，C錯(cuò)；適當(dāng)加大接種量可以增加酵母菌數(shù)量，提高酒精產(chǎn)生率，使大多微生物無法再缺氧，酸性環(huán)境生長繁殖，D正確。
考點(diǎn)：本題考查果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下圖為5種魚對(duì)海水和含鹽量的忍受程度,這些魚中能夠分布在北極海域、熱帶湖泊或全球分布的分別是
溫度
北極海域  熱帶湖泊  全球分布


  1. A.
    1 2 3 1
  2. B.
    3 5 3 4
  3. C.
    3 4 2 5
  4. D.
    2 1 5 2

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

用雜合子易倒伏易染銹�。―dEe）小麥種子，獲得純合子抗倒伏抗銹病(ddee)小麥，最簡捷的方法是


  1. A.
    種植→自交→選取所需性狀→純合子
  2. B.
    種植→用秋水仙素處理→純合子
  3. C.
    種植→花藥離體培養(yǎng)→用秋水仙素處理→純合子
  4. D.
    種植→用秋水仙素處理→花藥離體培養(yǎng)→純合子

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

1.哺乳動(dòng)物的血液中因某種離子的含量太低，出現(xiàn)了抽搐等癥狀。請(qǐng)問該離子是


  1. A.
    鈣
  2. B.
    鐵
  3. C.
    鎂
  4. D.
    碘

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

大熊貓瀕臨滅絕，但可采用試管動(dòng)物技術(shù)進(jìn)行人工繁殖，該技術(shù)包括的環(huán)節(jié)有  
①轉(zhuǎn)基因 ②核移植 ③體外受精 ④體細(xì)胞克隆 ⑤胚胎移植


  1. A.
    ①③
  2. B.
    ①④
  3. C.
    ②⑤
  4. D.
    ③⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

人們通常將動(dòng)物組織消化后的初次培養(yǎng)稱為


  1. A.
    細(xì)胞貼壁
  2. B.
    傳代培養(yǎng)
  3. C.
    原代培養(yǎng)
  4. D.
    接觸抑制

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是


  1. A.
    用紫色洋蔥鱗片葉的外表皮細(xì)胞觀察DNA和RNA的分布
  2. B.
    在探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸關(guān)系的實(shí)驗(yàn)中，瓊脂塊的體積是無關(guān)變量
  3. C.
    噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)中，若攪拌不充分，可在沉淀物中檢測到35S
  4. D.
    用根尖分生區(qū)細(xì)胞可觀察到聯(lián)會(huì)現(xiàn)象

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

圖葉片內(nèi)某種物質(zhì)的含量與葉片年齡的關(guān)系。下列物質(zhì)的變化與曲線所示不相符的是


  1. A.
    葉片內(nèi)葉綠素的含量
  2. B.
    葉片內(nèi)鎂的含量
  3. C.
    單位時(shí)間內(nèi)有機(jī)物的生成量
  4. D.
    葉片內(nèi)鈣的含量

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下圖是光合作用強(qiáng)度和光照強(qiáng)度的關(guān)系曲線，下列表述正確的是


  1. A.
    植物在a~b之間不進(jìn)行光合作用
  2. B.
    曲線表明光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度的增強(qiáng)而增強(qiáng)
  3. C.
    b點(diǎn)時(shí)光合作用強(qiáng)度和呼吸作用強(qiáng)度相等
  4. D.
    c點(diǎn)之后限制光合作用強(qiáng)度增強(qiáng)的因素是光照強(qiáng)度

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