Question

1．我市的高中生物興趣小組開(kāi)展了針對(duì)洛陽(yáng)牡丹產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的課題研究．下面是他們課題研究的幾個(gè)方向．請(qǐng)分析回答：
（1）牡丹花精油的提取過(guò)程：鮮牡丹花+清水→水蒸氣蒸餾油水混合物→分離油層→除水→牡丹花精油．要提高精油的品質(zhì)，在操作中需要通過(guò)控制溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間的目的．
（2）牡丹籽油的提�。耗档ぷ阎泻�油率在20-30%之間，不易揮發(fā)，可以采取壓榨和萃取的方法進(jìn)行提取．
（3）根據(jù)胡蘿卜素的易溶于石油醚等有機(jī)溶劑特點(diǎn)，他們采用萃取的方法來(lái)提取．操作時(shí)，要采用沸點(diǎn)高的萃取劑，目的是充分溶解胡蘿卜素，并不與水混合．對(duì)于提取的胡蘿卜素粗品可通過(guò)紙層析法鑒定．

Answer 1

分析 1、植物芳香油的提取方法主要有：蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定．
2、玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易揮發(fā)，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，可以采用蒸餾法提取，其提取流程是：鮮玫瑰花瓣+清水→水蒸汽蒸餾→油水混合物→分離油層→除水．
3、胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑．提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提��；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)．胡蘿卜素的提取方法是萃取法，最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚．

解答 解：（1）牡丹花精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易揮發(fā)，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以其提取過(guò)程：鮮牡丹花+清水→水蒸氣蒸餾油水混合物→分離油層→除水→牡丹花精油．要提高精油的品質(zhì)，在操作中需要通過(guò)控制溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間的目的．
（2）牡丹籽油的提�。耗档ぷ阎泻�油率在20-30%之間，不易揮發(fā)，可以采取壓榨和萃取的方法進(jìn)行提�。�
（3）胡蘿卜素不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑特點(diǎn)，他們采用萃取的方法來(lái)提�。�操作時(shí)，要采用沸點(diǎn)高的萃取劑，目的是充分溶解胡蘿卜素，并不與水混合．對(duì)于提取的胡蘿卜素粗品可通過(guò)紙層析法鑒定．
故答案為：
（1）水蒸氣蒸餾       分離油層      延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間
（2）壓榨     萃取
（3）易溶于石油醚等有機(jī)溶劑     充分溶解胡蘿卜素，并不與水混合       紙層析

點(diǎn)評(píng) 本題考查牡丹花精油、牡丹籽油和胡蘿卜素提取的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力．