7．關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗，下列敘述錯誤的是（　�。�
A．可用雙縮脲試劑A液和B液，尿液中的蛋白質(zhì)
B．脂肪的切片法鑒定需要用顯微鏡才能看到被染色的脂肪顆粒
C．鑒定還原糖時，要加入本尼迪特試劑甲液搖勻后，再加入乙液
D．在使用蘇丹Ⅲ鑒定脂肪的實驗中，酒精的作用是洗去實驗材料上的浮色

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．

解答 解：A、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時要先加A液，后加B液，呈紫色，A正確；
B、脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒，B正確；
C、用本尼迪特試劑鑒定可溶性還原糖時，要將甲液和乙液混合后加入，C錯誤；
D、在使用蘇丹Ⅲ鑒定脂肪的實驗中，酒精的作用是洗去實驗材料上的浮色，D正確．
故選：C．

點評 本題考查檢測還原糖實驗、檢測蛋白質(zhì)實驗、檢測脂肪實驗，對于此類試題，要求考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．為研究黃瓜對于旱的耐受性，某研究小組選取長勢一致的黃瓜幼苗，移栽到生長條件（土壤、花盆的類型等）均相同的花盆中，并在花盆表面覆蓋錫箔紙防止水分蒸發(fā)，每天通過定時稱重控制各組水分含量，待幼苗長到3cm左右時開始實驗．在停止供水條件下，每隔一定時間測定黃瓜葉肉細胞含水量、葉肉組織電導(dǎo)率和葉片凈光合速率，所得結(jié)果如圖所示．請回答下列問題：
（1）實驗中選取長勢一致的黃瓜幼苗，移栽到生長條件（土壤、花盆的類型等）均相同的花盆中，定時通過稱重控制各組水分含量的原因是減少無關(guān)變量對實驗的影響，使實驗結(jié)果更準確．
（2）在4-8天，部分葉片開始變黃的可能原因是細胞含水量下降，Mg2+的吸收減少，葉綠素合成速度變慢或停止（類胡蘿卜素含量相對較多）．
通過研究發(fā)現(xiàn)，植物體在干旱缺水時自身會產(chǎn)生一種激素，促使葉片氣孔關(guān)閉，以減少蒸騰散失的水分，據(jù)此推測這種激素最有可能是脫落酸．
（3）分析曲線可知，在8-12天，黃瓜葉肉細胞凈光合速率下降與電導(dǎo)率上升有關(guān)，該時段雖然細胞含水量降低，氣孔導(dǎo)度下降，但胞間CO2濃度反而逐漸升高，可能原因是：①光合產(chǎn)物的輸出變慢，導(dǎo)致細胞內(nèi)光合產(chǎn)物積累，阻礙了CO2的吸收與利用；②水分欠缺導(dǎo)致類囊體薄膜（或葉綠體片層結(jié)構(gòu)）被破壞，從而直接影響光反應(yīng)．為驗證觀點②是否正確，可對停止供水12天的黃瓜幼苗進行正常供水（或澆水、補水）處理，在第16天測定其凈光合速率；若黃瓜幼苗凈光合速率不能恢復(fù)，則觀點成立．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．在檢測生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)時，對實驗材料選擇的敘述，錯誤的是（　　）
A．甘蔗莖的薄壁組織含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定
B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物材料
D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列有關(guān)生物學(xué)史及科學(xué)方法的敘述，不正確的是（　�。�
A．制作的細胞核三維結(jié)構(gòu)模型屬于物理模型
B．證明光合作用產(chǎn)生淀粉運用了同位素標記法
C．科學(xué)選擇實驗材料是孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳定律的重要原因
D．摩爾根運用假說演繹法證明了基因位于染色體上

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．大豆中含有多種營養(yǎng)成分，為了檢測大豆種子中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選取的試劑是（　�。�
A．蘇丹Ⅲ染液B．龍膽紫溶液C．雙縮脲試劑D．本尼迪特試劑

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．用噬菌體侵染體內(nèi)含3H的大腸桿菌，待細菌解體后，3H應(yīng)（　�。�
A．隨細菌解體而消失B．能在噬菌體外殼和DNA中發(fā)現(xiàn)
C．只能在噬菌體DNA中發(fā)現(xiàn)D．只能在噬菌體外殼中發(fā)現(xiàn)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列物質(zhì)中，屬于抗原的是（　�。�
①卡介苗  ②破傷風(fēng)抗毒素  ③免疫球蛋白  ④艾滋病毒  ⑤A凝集原  ⑥移植的腎臟  ⑦引起過敏的青霉素．
A．①②③④⑤⑥⑦B．②③C．①④⑤⑥⑦D．①②④⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．據(jù)如圖回答（題中[]內(nèi)填寫圖中指示結(jié)構(gòu)的數(shù)字）：
（1）如圖是細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，該細胞是植物（植物或動物）細胞，做出判斷的依據(jù)是此細胞具有（填數(shù)字序號）3、4、5等結(jié)構(gòu)．
（2）含有遺傳物質(zhì)且與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器是[4]葉綠體、[6]線粒體．圖中所示的結(jié)構(gòu)中屬于生物膜系統(tǒng)的是1、2、4、5、6、7（填圖中指示結(jié)構(gòu)的數(shù)字）
（3）結(jié)構(gòu)7的名稱是高爾基體，使細胞保持一定的滲透壓，保持膨脹狀態(tài)的是[5]液泡．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列敘述正確的是（　�。�
A．SARS病毒因為不具有細胞結(jié)構(gòu)，所以其體內(nèi)都不存在核酸
B．肺結(jié)核桿菌和酵母菌的體內(nèi)都沒有以核膜為界限的細胞核
C．原核細胞只有核糖體一種細胞器
D．藍藻體內(nèi)有葉綠體，能進行光合作用

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