Question

根據(jù)下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式，回答問題：

上述物質(zhì)中能構(gòu)成生物體內(nèi)天然蛋白質(zhì)的氨基酸編號(hào)是

 

．這些氨基酸經(jīng)

 

方式形成

 

肽，內(nèi)含

 

個(gè)肽鍵，含有

 

個(gè)氨基和

 

個(gè)羧基．所形成的化合物的相對分子質(zhì)量與組成它的氨基酸的相對分子質(zhì)量總和相比減少了

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程，氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18；游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．

解答： 解：結(jié)合構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，分析圖中①②③④⑤⑥中各物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式，得出①②③⑤⑥中都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，④中的氨基和羧基不連接在同一個(gè)碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；由①②③⑤⑥五個(gè)氨基酸經(jīng)過脫水縮合形式的化合物叫五肽，也叫多肽，此化合物含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=5-1=4個(gè)；在五個(gè)氨基酸的R基中，③的R基中含有一個(gè)羧基，⑥中的R基中含有一個(gè)氨基，因此該化合物中的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個(gè)，羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個(gè)；由于該化合物是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，脫去了4分子水，化合物的分子質(zhì)量與組成它的氨基酸的相對分子質(zhì)量總和相比，減少18×4=72．
故答案為：
①②③⑤⑥脫水縮合   五（多） 4   2   2     72

點(diǎn)評：本題的知識(shí)點(diǎn)是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸的脫水縮合反應(yīng)的知識(shí)，對組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式的記憶和理解、掌握氨基酸的脫水縮合過程及相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．