資陽市某中學(xué)高二一班的同學(xué)在寒假預(yù)習(xí)了選修1《生物技術(shù)實踐》中所要求的7個實驗后,就自主地分了幾個學(xué)習(xí)小組,有的小組用新鮮蘋果榨取果汁并制作果酒、果醋,有的小組還嘗試用蘋果的嫩葉進行組織培養(yǎng)、用胡蘿卜提取胡蘿卜素等,有的成功,有的失敗了。小王和小劉同學(xué)根據(jù)同學(xué)們的實驗設(shè)計了以下問題。

(1)實驗過程中,第一小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁,他們采用的解決方法是      

           或用纖維素酶處理果汁。活細(xì)胞內(nèi)合成該酶的原料是            。分離這種酶常用凝膠色譜法,在色譜柱中移動速度較慢的蛋白質(zhì),相對分子質(zhì)量較________,裝填凝膠色譜柱時,色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在,原因是氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)___________,降低分離效果,洗脫用的液體應(yīng)盡量與浸泡凝膠所用的液體__________(填“相同”或“不同”)。

(2)第二小組要將酵母菌從其他細(xì)菌中分離出來,常采用向培養(yǎng)基中添加          

的方法,這種培養(yǎng)基叫做             培養(yǎng)基,若要知道混合菌中是否含有大腸桿菌,可采用向培養(yǎng)基添加                 ,觀察到菌落呈        則證明有大腸桿菌。配制培養(yǎng)基時常用的滅菌方法為                  

(3)在酸性條件下,可用              來檢測發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生.若想進一步檢測所得果酒中酵母菌的數(shù)量,可采用                   法。

(4)發(fā)酵完成后,該班同學(xué)制作的果酒品質(zhì)非常好,為方便后續(xù)年級長期使用,可將菌液用     的方法保存。

(5)第三小組用蘋果的嫩葉進行組織培養(yǎng),有以下操作:①外植體消毒,②制備MS培養(yǎng)基,③接種,④培養(yǎng)⑤栽培⑥移栽。其操作的正確順序是______ 。

A.①→②→③→④→⑤→⑥       B.②→①→③→④→⑤→⑥

C.②→①→③→④→⑥→⑤     D.①→②→③→④→⑥→⑤

適宜濃度的生長素單獨使用可誘導(dǎo)試管苗生根,而與                配比適宜時可促進芽的增殖。植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用有:實現(xiàn)優(yōu)良品種的            ;培育脫毒作物;制作人工種子;培育作物新品種以及細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)等。

(6)當(dāng)人體缺乏某種維生素時,可由β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成,這種維生素是     

           ,提取胡蘿卜素過程中,萃取加熱時需安裝回流冷凝裝置,其目的是防止加熱時__________________________。

 

【答案】

(每空1分,共18分)

(1)用果膠酶處理果汁;氨基酸;;洗脫次序;相同

(2)青霉素;選擇;伊紅美藍(lán);黑色;高壓蒸汽滅菌法

(3)重鉻酸鉀;稀釋涂布平板法

(4)甘油管藏

(5)C;細(xì)胞分裂素;快速繁殖

(6)維生素A(或VA);有機溶劑揮發(fā)

【解析】

試題分析:第一小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁,表明含有顆粒物,而植物細(xì)胞的細(xì)胞壁成分是纖維素和果膠,所以應(yīng)用纖維素酶或果膠酶處理果汁。纖維素酶和果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),所以是在細(xì)胞的核糖體中以氨基酸為原料合成的。凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法,相對分子質(zhì)量較大的,在色譜柱中移動速度較快,而相對分子質(zhì)量較小的,在色譜柱中移動速度較慢。凝膠色譜柱中的氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)洗脫次序;洗脫用的液體應(yīng)盡量與浸泡凝膠所用的液體相同。

青霉素能抑制細(xì)菌的繁殖,所以要將酵母菌從其他細(xì)菌中分離出來,常采用向培養(yǎng)基中添加青霉素,配制成選擇培養(yǎng)基。伊紅美藍(lán)是檢測大腸桿菌的指示劑,如有大腸桿菌存在,則菌落呈黑色;配制培養(yǎng)基過程中,用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌處理。

檢驗酒精的方法是在酸性條件下,用重鉻酸鉀來檢測;而檢測酵母菌的數(shù)量,則采用稀釋涂布平板法。用甘油管藏的方法保存酵母菌菌液,可長期使用。

植物組織培養(yǎng)的操作過程是制備MS培養(yǎng)基、外植體消毒、接種、培養(yǎng)、移栽、栽培,所以選C。在培養(yǎng)過程中要加入植物激素,使生長素與細(xì)胞分裂素保持適宜的比例,以促進芽的增殖。

在人體內(nèi)β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化形成維生素A,它不溶于水,能溶于有機溶劑中,所以提取胡蘿卜素過程中,萃取加熱時需安裝回流冷凝裝置,其目的是防止加熱時有機溶劑揮發(fā)。

考點:生物技術(shù)實踐

點評:本題以選修1《生物技術(shù)實踐》中所要求的7個實驗為背景,考查學(xué)生從材料中獲取信息的能力和對知識的理解遷移能力,難度中等。

 

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