5．在啤酒生產(chǎn)過程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是（　�。�
A．將氨基酸合成蛋白質(zhì)B．將蛋白質(zhì)水解成氨基酸
C．把多肽水解成氨基酸D．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為氨基酸

分析 在啤酒生產(chǎn)過程中，常常加入木瓜蛋白酶，利用了酶的專一性，將蛋白質(zhì)水解成氨基酸．

解答 解：AB、木瓜蛋白酶將蛋白質(zhì)水解成氨基酸，A錯(cuò)誤；B正確；
C、肽酶把多肽水解成氨基酸，C錯(cuò)誤；
D、通過轉(zhuǎn)氨基作用把葡萄糖轉(zhuǎn)化為氨基酸，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查酶的專一性，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)生物學(xué)問題作出準(zhǔn)確的判斷．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高二實(shí)驗(yàn)班上第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•桃江縣校級(jí)期中）體液免疫屬于人體第三道防線，主要依靠（ ）

A．抗體 B．抗原 C．T細(xì)胞 D．溶菌酶

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列食品中的亞硝酸鹽含量不符合我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的是（　�。�
A．肉制品中不得超過30mg/kgB．醬腌菜中不得超過20mg/kg
C．嬰兒奶粉中不得超過2mg/kgD．豆粉中不得超過5mg/kg

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于人體內(nèi)各種酶與加酶洗衣粉中的酶的比較，正確的是（　�。�
A．小腸中的纖維素酶和洗衣粉中的纖維素酶均為復(fù)合酶
B．胃蛋白酶與洗衣粉中堿性蛋白酶化學(xué)本質(zhì)相同
C．胰脂肪酶與洗衣粉中的脂肪酶都能催化脂肪酸和甘油的水解
D．胃蛋白酶與洗衣粉中的蛋白酶的最適pH為7.0

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列關(guān)于測定土壤中微生物數(shù)量的敘述，正確的是（　�。�
A．一般選用103～107倍的稀液分別涂布
B．測定放線菌的數(shù)量，一般選用103、1O4和105倍稀釋
C．測定真菌的數(shù)量，一般選用103、104和105倍稀釋
D．當(dāng)?shù)谝淮螠y量某種細(xì)菌的數(shù)量，可以將101～107倍的稀釋液分別涂布到平板上培養(yǎng)
E．不同種類的微生物，一般需要相同的培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時(shí)間．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．某同學(xué)為了驗(yàn)證果膠酶的作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
（1）取兩個(gè)100mL的潔凈燒杯，編號(hào)為1號(hào)、2號(hào)．
（2）向兩個(gè)燒杯中分別加入20mL的蘋果泥，向1號(hào)燒杯內(nèi)加入2mL的蒸餾水，向2號(hào)燒杯內(nèi)加入2mL的果膠酶．
（3）把這兩個(gè)燒杯放在水浴裝置中保溫，并用玻璃棒攪拌．
下面分析中正確的是（　　）
A．1號(hào)燒杯為實(shí)驗(yàn)組，2號(hào)燒杯果汁變澄清
B．2號(hào)燒杯為實(shí)驗(yàn)組，1號(hào)燒杯果汁變澄清
C．1號(hào)燒杯為對(duì)照組，2號(hào)燒杯果汁變澄清
D．2號(hào)燒杯為對(duì)照組，1號(hào)燒杯果汁變澄清

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．兩種剛果紅染色法的結(jié)果是（　�。�
A．均會(huì)出現(xiàn)透明圈B．均不會(huì)出現(xiàn)透明圈
C．方法一出現(xiàn)，方法二不出現(xiàn)D．方法一不出現(xiàn)，方法二出現(xiàn)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．選擇泡菜壇的原則是：選用火候好、無裂紋、無砂眼的泡菜壇，其主要目的是（　　）
A．防止泡菜制作過程中O2進(jìn)入壇內(nèi)B．防止泡菜汁液滲出，影響口感
C．防止雜菌污染D．為使泡菜壇美觀

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．基因治療給無數(shù)的遺傳病患者帶來希望，下列關(guān)于基因治療的論述正確的是（　�。�
A．基因治療可以治愈所有的遺傳病
B．基因治療就是對(duì)有遺傳缺陷細(xì)胞進(jìn)行基因修復(fù)
C．基因治療分為體內(nèi)基因治療和體外基因治療，體外基因治療操作簡便，效果可靠
D．基因治療時(shí)可用經(jīng)過修飾的病毒或農(nóng)桿菌的質(zhì)粒作載體

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同步練習(xí)冊(cè)答案