紅方是腐乳的一種。請回答與其制作有關(guān)的問題：

（1）補(bǔ)充制作紅方的實(shí)驗(yàn)流程：①__________→②加鹽腌制→③_________→④密封腌制。

（2）在實(shí)驗(yàn)流程①中，首先將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，籠屜中的溫度應(yīng)控制在__ __℃，并保持在一定的________。5天后豆腐塊表面布滿毛霉菌絲，這些毛霉來自空氣中的______。

（3）在實(shí)驗(yàn)流程②操作中，向長滿毛霉的豆腐塊加鹽，其作用是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬。同時(shí)，鹽還能_____________，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。

（4）在實(shí)驗(yàn)流程③用到的輔料中，鹵湯是由___________及各種______________配制而成的。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015年湖北黃岡中學(xué)4月高三適應(yīng)性考試?yán)砜凭C合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們可以根據(jù)需求來改造生物的性狀。如圖是利用奶牛乳汁生產(chǎn)人類血清白蛋白的圖解，據(jù)圖回答：

（1）對①需要剪碎并使用__________使其彼此分散，若用于傳代培養(yǎng)的細(xì)胞應(yīng)不超過10代以保證細(xì)胞的____________________不發(fā)生變化。

（2）在胚胎的早期培養(yǎng)過程中把⑤送入⑥的最佳時(shí)期是__________。

（3）在此過程中涉及到的細(xì)胞工程技術(shù)手段有（答兩種）__________。

（4）過程②中，重組質(zhì)粒中調(diào)控目的基因表達(dá)的組件是__________，__________的作用是鑒別和篩選含有目的基因的受體細(xì)胞。

（5）要實(shí)現(xiàn)⑦批量生產(chǎn)血清白蛋白，則要求③的性染色體組成是__________。⑦和某些轉(zhuǎn)基因羊可通過分泌乳汁來生產(chǎn)人類所需藥物，這類轉(zhuǎn)基因動(dòng)物被稱為__________。

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科目：高中生物 來源：2016屆陜西西北工業(yè)大學(xué)附屬中學(xué)高三第九次適應(yīng)性理綜生物卷（解析版） 題型：選擇題

某種植物葉片的形狀由多對基因控制。一學(xué)生興趣小組的同學(xué)用一圓形葉個(gè)體與另一圓形葉個(gè)體雜交，結(jié)果子代出現(xiàn)了條形葉個(gè)體，其比例為圓形葉 ：條形葉＝13 ：3。就此結(jié)果，同學(xué)們展開了討論，有關(guān)討論不合理的是：（可依次用Aa、Bb、Dd來表示相關(guān)基因）

A．該性狀可能受兩對基因控制。兩親本的基因型均為AaBb

B．該性狀可能受三對基因控制， 如果條形葉是三對基因均含顯性基因時(shí)的表現(xiàn)型，則兩親本的基因型可能是AabbDd、AaBbdd

C．該性狀的遺傳遵循遺傳的基本定律

D．該親本的圓形葉性狀一定是顯性

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科目：高中生物 來源：2016屆山東省平度市高三畢業(yè)班模擬考試（五）理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

根據(jù)生物相關(guān)知識，回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問題：

（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和 ，以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法 （填“適合”或“不適合”）胡蘿卜素的提取，原因是 ；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通�？刹捎� 法，并以 樣品作為對照。

（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過程應(yīng)控制好溫度和 以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用 方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過濾，其目的是 。

（3）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌時(shí)，可選用 或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時(shí)需要先灼燒接種環(huán)其目的是 。培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可以分別為酵母菌提供

和 。

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科目：高中生物 來源：2016屆山東省平度市高三畢業(yè)班模擬考試（五）理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于植物激素的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A．生長素在植物體各器官都有分布，但相對集中地分布在生長旺盛的部位

B．生長素可通過促進(jìn)乙烯合成來促進(jìn)莖段細(xì)胞伸長

C．植物體內(nèi)具有生長素效應(yīng)的物質(zhì)只有生長素

D．脫落酸能促進(jìn)種子休眠，抑制發(fā)芽

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科目：高中生物 來源：2016屆山東省濟(jì)寧市高三第二次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列可“雙向”進(jìn)行的是（ ）

A．金絲雀藕草的胚芽鞘中生長素的極性運(yùn)輸

B．反射活動(dòng)中興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)

C．草原生態(tài)系統(tǒng)中狼和兔子間的碳元素傳遞

D．垂體細(xì)胞與甲狀腺細(xì)胞間的信息傳遞

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科目：高中生物 來源：2016屆江西萬載高三第四次理科綜合能力模擬沖刺試卷生物試卷（解析版） 題型：綜合題

紫羅蘭花瓣形態(tài)的單瓣和重瓣是由一對等位基因（B、b）控制的相對性狀，自然界中紫羅蘭大多為單瓣花，偶見更美麗的重瓣花．研究人員做了如下研究：

（1）讓單瓣紫羅蘭自交得F1，再從F1中選擇單瓣紫羅蘭繼續(xù)自交得F2，如此自交多代，發(fā)現(xiàn)每一代中總會(huì)出現(xiàn)約50%的單瓣紫羅蘭和50%重瓣紫羅蘭，所有的重瓣紫羅蘭都不育（雌、雄蕊發(fā)育不完善）．過程如圖所示：

（1）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測：紫羅蘭花瓣單瓣和重瓣的遺傳遵循 定律， 為顯性性狀．

（2）取上面實(shí)驗(yàn)中F1的單瓣紫羅蘭花粉進(jìn)行離體培養(yǎng)，獲得單倍體幼苗，繼續(xù)用秋水仙素處理，獲得植株只表現(xiàn)為重瓣，說明：親代單瓣紫羅蘭中含有 基因的花粉不育，而含有 基因的花粉可育．

（3）研究發(fā)現(xiàn)，引起某種配子不育是由于等位基因（B、b）所在的染色體發(fā)生部分缺失造成的（B基因和b基因不缺失）．

①綜合上述實(shí)驗(yàn)推斷：染色體缺失的 配子可育，而染色體缺失的 配子不育．

②若B、b表示基因位于正常染色體上，B﹣、b﹣表示該基因所在染色體發(fā)生部分缺失，F(xiàn)1單瓣紫羅蘭產(chǎn)生的雌配子基因型及其比例是 ，產(chǎn)生的雄配子基因型及其比例是 ．

（4）現(xiàn)有基因型分別為BB、Bb、bb、B_b、bb_等5種紫羅蘭，欲通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證（3）中的推斷，需選擇基因型為 的親本組合進(jìn)行 實(shí)驗(yàn)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)課題與相應(yīng)方法的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．觀察線粒體利用健那綠染液將線粒體染成藍(lán)綠色，再用顯微鏡觀察
B．分離細(xì)胞器利用了差速離心法
C．細(xì)胞膜的制備利用蒸餾水使哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞吸水漲破
D．研究分泌蛋白的合成與分泌，利用了熒光標(biāo)記的方法

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．實(shí)驗(yàn)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)，下列實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、�?shí)驗(yàn)方法不相對應(yīng)的一組是（　�。�
A．制備細(xì)胞膜--吸水漲破
B．研究細(xì)胞核的功能--顯微鏡下觀察
C．分離細(xì)胞中各種細(xì)胞器--差速離心
D．研究分泌蛋白的合成分泌過程--同位素標(biāo)記法

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同步練習(xí)冊答案