Question

為進一步確定來源不同的A、B、C、D、E五種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的具體類型，進行了下列實驗，現(xiàn)象與結(jié)果如表：
①各種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的性質(zhì)、染色反應(yīng)的結(jié)果，見表：

		A	B	C	D	E
來源		豬血	馬肝	蛙表皮	玉米	蘋果
水溶性		+	-	十	-	+
灰分		+	-	+	-	-
染 色 反 應(yīng)	甲基綠溶液	-	-	+	-	-
	斐林試劑	-	-	-	-	+
	蘇丹Ⅲ溶液	-	+	-	-	-
	雙縮脈試劑	+	-	+	-	-
	碘液	-	-	-	+	-

注：+：有（溶解）；一：無（不溶解）；灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的部分．
②A為紅色，檢測A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素．
根據(jù)以上實驗現(xiàn)象和結(jié)果，推斷出：
A、

 

；B、

 

；C、

 

；D、

 

；E、

 

．

Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色．

解答： 解：A、豬血中A為紅色，其灰分中含有Fe元素，且遇到雙縮脲試劑成紫色，說明A是血紅蛋白；
B、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，馬肝中的B能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，說明B是脂肪；
C、蛙表皮染色質(zhì)（體）成分是DNA和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑成紫色，DNA遇到甲基綠溶液成綠色；
D、玉米中富含淀粉，遇碘變藍色；
E、蘋果中富含還原糖，還原糖能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀．
故答案為：
A、血紅蛋白
B、脂肪
C、染色質(zhì)（體）
D、淀粉
E、還原糖

點評：本題考查組成生物體的化合物、生物組織中化合物的鑒定實驗，首先要求考生識記組成細胞的化合物的種類及生物組織中化合物鑒定實驗的原理；其次要求考生能正確分析表格中的實驗現(xiàn)象和結(jié)果、推理各化合物的名稱．