Question

Ⅰ工業(yè)上可以用微生物的發(fā)酵來(lái)獲得--胡蘿卜素．
①培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有

 

．
②為了使發(fā)酵菌種迅速繁殖，應(yīng)用

 

 培養(yǎng)基．
③發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)采用

 

 技術(shù)來(lái)防止外來(lái)雜菌的入侵，保證發(fā)酵正常進(jìn)行．
Ⅱ在胡蘿卜素的提取過(guò)程中：
①石油醚是理想的萃取劑，因?yàn)樗�具有�?div id="u26ur0h" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

、

 

、

 

 等優(yōu)點(diǎn)．
②萃取過(guò)程采用水浴加熱，不用明火加熱的原因是

 

．
（2）若用胡蘿卜的根尖細(xì)胞進(jìn)行組織培養(yǎng)，則培養(yǎng)成的植株葉片的顏色為

 

，說(shuō)明根尖細(xì)胞

 

．
（3）可以用

 

 法對(duì)提取的胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分,提取芳香油

專(zhuān)題：

分析：微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有：碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽等．微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵是無(wú)菌操作．萃取法是指將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油．

解答： 解：（1）Ⅰ①微生物的培養(yǎng)基一般都要含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽4類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
②應(yīng)用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)菌種．
③發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)采用無(wú)菌技術(shù)來(lái)防止外來(lái)雜菌的入侵．
Ⅱ①萃取胡蘿卜素的萃取劑，應(yīng)該具有沸點(diǎn)高，能充分溶解胡蘿卜素，不與水混溶等特點(diǎn)．
②萃取劑是有機(jī)溶劑，遇明火易燃燒、爆炸．
（2）由于不同體細(xì)胞中含有基因相同，即根尖細(xì)胞也含有表達(dá)葉綠體基因，則經(jīng)過(guò)植物組織培養(yǎng)形成綠色葉片，說(shuō)明根尖細(xì)胞具有全能性．
（3）紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，提取出來(lái)的胡蘿卜素往往不是純的，用標(biāo)準(zhǔn)樣品主要起一個(gè)對(duì)照的作用．
故答案為：
（1）Ⅰ①碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽等    ②液體    ③無(wú)菌技術(shù)
Ⅱ①沸點(diǎn)高    能充分溶解胡蘿卜素     不與水混溶
②萃取劑是有機(jī)溶劑，遇明火易燃燒、爆炸
（2）綠色     全能性
（3）紙層析法

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查微生物的培養(yǎng)和胡蘿卜素的提取，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)微生物培養(yǎng)的操作和萃取法提取胡蘿卜素的過(guò)程的理解與運(yùn)用．