Question

1．圖甲是興趣小組利用兩種微生物分泌的纖維素酶進行相關研究結果，圖乙為50℃時酶B催化纖維素分解隨時間變化曲線．請回答下列問題：

（1）據(jù)圖甲可知，本實驗研究的課題是：探究溫度對酶A和酶B活性的影響．
（2）酶催化化學反應的實質是降低反應的活化能達到催化的效果．據(jù)圖甲分析酶A和酶B中酶A受高溫條件的影響更大．高溫條件下，酶容易失活，其原因是高溫使酶結構被破壞而失活．
（3）組成酶A和酶B的基本單位是氨基酸，其能夠將纖維素分解成葡萄糖，該產物可與斐林試劑試劑在加熱時生成磚紅色沉淀．
（4）若改用等量的酶A進行圖乙對應的實驗，請在圖乙中畫出底物濃度隨時間變化的大致曲線．見答案．

Answer 1

分析 分析圖甲：該曲線的橫坐標是溫度，縱坐標是酶活性，故該實驗目的是探究（研究）溫度對A酶和B酶活性的影響．
分析圖乙：根據(jù)圖一相同溫度下A酶的活性大于B酶，故圖二中如果畫出A酶（濃度與B酶相同）催化下的反應物濃度隨時間變化的大致曲線，A酶反應物的濃度下降速率大于B酶．

解答 解：（1）根據(jù)圖一的橫坐標和縱坐標的含義．可知本實驗的探究課題是探究（研究）溫度對A酶和B酶活性的影響．
（2）酶催化化學反應的實質是降低反應的活化能，圖一結果顯示，在40℃至60℃范圍內，熱穩(wěn)定性較好的酶是A酶，高溫條件下，酶容易失活，其原因是高溫使酶的空間結構破壞．
（3）酶絕大多數(shù)是蛋白質，組成酶A和酶B的基本單位是氨基酸，其能夠將纖維素分解成葡萄糖，葡萄糖是還原糖，可與斐林試劑在加熱時生成磚紅色沉淀．
（4）30℃時A酶活性大于B酶，故反應物的濃度下降速率大于B酶．曲線如圖：

故答案為：
（1）探究溫度對酶A和酶B活性的影響
（2）活化能   酶A   結構被破壞而失活
（3）氨基酸   葡萄糖   斐林試劑
（4）

點評 本題考查與酶相關的探究實驗．對于此類試題，要注意的細節(jié)較多，如選材是否合適、實驗設計過程是否遵循對照原則和單一變量原則、所選用的鑒定試劑是否合適，這些都需要學生在平時的學習過程中注意積累．