Question

某同學(xué)將馬鈴薯磨碎、過(guò)濾得到提取液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)．
實(shí)驗(yàn)一：取等量提取液分別加到4支盛有等量過(guò)氧化氫溶液、pH分別為3、5、7、9的試管中，控制溫度為30℃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每支試管都產(chǎn)生氣體．請(qǐng)回答：
（1）該實(shí)驗(yàn)的課題是：

 

．
（2）該實(shí)驗(yàn)中的自變量是

 

．
（3）各實(shí)驗(yàn)組均在30℃進(jìn)行的原因是：
①

 

；
②

 

．
實(shí)驗(yàn)二：將加入4支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)一．相同時(shí)間后，測(cè)定溶液中過(guò)氧化氫的含量變化，結(jié)果如圖所示，請(qǐng)回答：
（4）曲線A是實(shí)驗(yàn)

 

（選填：一/二）的結(jié)果．
（5）曲線A和B中，過(guò)氧化氫的含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：該實(shí)驗(yàn)的單一變量是PH，因變量是過(guò)氧化氫的含量，溫度等屬于無(wú)關(guān)變量．曲線圖表示過(guò)氧化氫含量隨PH值的變化情況，曲線A和B的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置，表示過(guò)氧化氫酶的最適PH．PH在3-7范圍內(nèi)，底物剩余量逐漸減少，酶的活性逐漸升高；PH在7-9范圍內(nèi)，底物剩余量逐漸增多，酶的活性逐漸降低．

解答： 解：（1）由題干信息可知該實(shí)驗(yàn)的單一變量是PH，因變量是過(guò)氧化氫的含量，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同pH對(duì)酶活性的影響．
（2）由以上分析可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH值不同．
（3）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則和對(duì)照原則，該實(shí)驗(yàn)的單一變量是PH，而溫度等其他無(wú)關(guān)變量都有相同且適宜．各實(shí)驗(yàn)組均在30℃進(jìn)行是因?yàn)?0℃是過(guò)氧化氫酶的適宜溫度，同時(shí)可以排除溫度變化（無(wú)關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．
（4）馬鈴薯提取液中含有過(guò)氧化氫酶，所以馬鈴薯提取液的量減半，即酶的數(shù)量減半，導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)速率減慢，
底物剩余量增加，即對(duì)于與曲線A．
（5）過(guò)氧化氫的含量的最低點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的PH值是過(guò)氧化氫酶的最適PH，同一種酶的最適pH是一定的，不會(huì)由于酶濃度的不同而改變，所以曲線A和B中，過(guò)氧化氫的含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置．
故答案：（1）探究不同pH對(duì)酶活性的影響  （2）pH值不同的系列溶液  （3）①30℃是過(guò)氧化氫酶的適宜溫度   ②排除溫度變化（無(wú)關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 （4）二  （5）同一種酶的最適pH是一定的，不會(huì)由于酶濃度的不同而改變

點(diǎn)評(píng)：本題考查與酶相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)的能力；具有對(duì)一些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行初步探究的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理．