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選考[生物——生物技術實踐](15分)回答下列與微生物發(fā)酵、培養(yǎng)以及應用相關的問題：

（1）蘋果酒清香、明快，風味清爽，它是由果汁發(fā)酵產(chǎn)生的。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用來檢驗。

（2）嚴格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進行的關鍵，這直接關系到是否能得到質量高、產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件不包括。

A.溫度控制 B.溶氧控制 C．pH控制 D.酶的控制

（3）蘋果酒在的作用下，經(jīng)過深層發(fā)酵可形成蘋果醋；在此過程中要適時向發(fā)酵液中充氣，原因是 .

（4）腐乳是用豆腐發(fā)酵制成，有多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是。在腐乳的制作過程中，從微生物培養(yǎng)的角度來看，豆腐應該屬于。

（5）在充足的碳源、氮源、無機鹽和水的條件下，乳酸菌仍然不能正常生長，還需要在培養(yǎng)基中添加。應用平板劃線法分離乳酸菌時，從第二次劃線操作起，每次總是要從上一次劃線的末端開始劃線，并劃線數(shù)次，其原因是。

練習冊系列答案

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年浙江省衢州市高三4月教學質量檢測理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖甲為細胞周期的模式圖，一個完整的細胞周期包括分裂間期和分裂期。圖乙為某細胞的亞顯微結構模式圖。下列有關敘述中，正確的是

A．DNA分子均分到子細胞中的時期是圖甲中的S期

B．圖乙中的結構9與細胞分裂中紡錘體的形成有關

C．圖乙中具有選擇透性膜的細胞器是5、6、7、8

D．圖甲中S→X→1→2→3→4→Y表示一個細胞周期

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年陜西省高三高考模擬理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列是一些生物實驗，其中正確的有幾項

①觀察胚胎干細胞的分裂發(fā)現(xiàn)同源染色體聯(lián)會

②觀察紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞質壁分離及復原實驗，紫色來自液泡

③觀察大腸桿菌的分裂，發(fā)現(xiàn)核仁的消失與重建

④觀察黑藻葉片可以看到葉綠體的移動

⑤觀察到植物通過細胞分裂產(chǎn)生新細胞;觀察到動物受精卵分裂產(chǎn)生新細胞，說明所有的細胞都來源于先前存在的細胞

⑥單側光照射下,金絲雀草胚芽鞘向光彎曲生長,去尖端的胚芽鞘不生長也不彎曲，說明生長素具有極性運輸?shù)奶攸c

⑦將活的R型肺炎雙球菌與加熱殺死的S型肺炎雙球菌混合后注入小鼠體內,小鼠體內出現(xiàn)活的S型菌，說明DNA是主要的遺傳物質

A. 2 B. 3 C. 4 D. 5

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年山東省高三沖刺模擬（六）理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

新鮮柑橘的銷售受市場行情影響較大，為滿足不同人的需求，可以將柑橘加工成果汁、果酒、果醋等。結合下圖回答相關問題：

（1）通過過程③制作果酒，市場接種的菌種是酵母菌，其最適合繁殖的溫度為 ℃左右。在過程③中不用滅菌一般也不會受到雜菌的污染，原因是（寫出一點即可）。

（2）果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用______________來鑒定，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈現(xiàn)__________色。

（3）選用新鮮而不是干枯的柑橘果皮作為提取香精油的材料，理由是新鮮柑橘果皮。過程⑤最好采用的方法是。

（4）現(xiàn)獲得一株無子突變柑橘，研究人員要在較短時間內獲得大量該突變植株，最好采用的方法，該過程需要對外植體使用進行消毒處理。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年山東省高三沖刺模擬（六）理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

甲圖表示在一定條件下某綠色植物細胞內部分物質轉化過程，乙圖表示在適宜溫度條件下該植物凈光合速率與環(huán)境因素之間的關系。下列敘述正確的是

A．圖甲中物質X和Y的合成場所分別在葉綠體基質和線粒體基質

B．圖甲中①②③④四個過程不能在同一個細胞中進行

C．圖乙表明，光合作用的最適CO2濃度的為0．10%

D．圖乙中光照強度為A時，光合作用的主要限制因素是光照強度

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年寧夏銀川二中高三第一次模擬考試理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于人體內環(huán)境的敘述，錯誤的是

A．血漿中的有些物質經(jīng)毛細血管動脈端進入組織液, 組織液中的有些物質經(jīng)毛細血管靜脈端進入血液

B．內環(huán)境含有CO2 、尿素、神經(jīng)遞質、淋巴因子、激素、血紅蛋白等成分

C．抗原與抗體的特異性結合通常發(fā)生在內環(huán)境中

D．穩(wěn)態(tài)指機體通過調節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)協(xié)調活動，共同維持內環(huán)境相對穩(wěn)定狀態(tài)

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年廣東省揭陽市畢業(yè)班第二次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（16分）甲圖表示某草原上以植物為食的倉鼠種群數(shù)量變化（K0表示倉鼠種群在理想狀況下的環(huán)境容量），乙圖為倉鼠所攝入能量的去路（字母表示相應能量）。請回答：

(1)據(jù)甲圖分析，倉鼠的種群數(shù)量呈型增長；當某種天敵進入一段時間后，倉鼠種群數(shù)量達到了相對穩(wěn)定狀態(tài)，則天敵最可能進入的時間在處；在捕食壓力下，倉鼠種群的環(huán)境容納量在之間。

(2)乙圖中A屬于營養(yǎng)級同化的能量，能量C用于倉鼠種群的。

(3)若B中能量為l.5×109 kJ，C中能量為l.4×109kJ，某種天敵同化的能量為4.2×107 kJ，則該生態(tài)系統(tǒng)中從倉鼠到其天敵的能量傳遞效率為。

(4)與兔一樣，灰倉鼠也具有“狡鼠三窟”的特點，某些“狡鼠”在捕捉過之后，很難再一次捕捉。因此在用標志重捕法調查倉鼠種群密度時，計算得到的數(shù)據(jù)值將（填“偏大”、“偏小”或“不受影響”）

(5)為研究草原上的螞蟻和倉鼠等嚙齒動物在種子利用上的種間關系，生態(tài)學家在草原上中劃定3個基本相同的區(qū)域進行實驗，實驗過程及實驗結果如下表。請補充填寫表格內“ ”。

數(shù) 量類群	區(qū)域1	區(qū)域2	區(qū)域3
處理方法：螞蟻和嚙齒動物共存。	處理方法：移走所有的嚙齒動物，并圍欄隔離。	處理方法：。
螞蟻群	318群	543群	0群
嚙齒動物	122只	0只	144只