下列關(guān)于腐乳制作的敘述，錯誤的是（ ）

A．毛霉可利用其體內(nèi)的酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子肽和氨基酸

B．鹵湯中酒的含量越高，雜菌繁殖越快，豆腐越易腐敗

C．用鹽腌制腐乳的過程中，要控制鹽用量，過低則難以抵制雜菌生長，導(dǎo)致豆腐腐敗

D．其制作過程可以表示為讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省高一下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖所示，橫軸表示細(xì)胞周期，縱軸表示一個細(xì)胞核中DNA含量或染色體數(shù)目變化情況，據(jù)圖分析，表示有絲分裂中DNA含量變化、染色體數(shù)目變化和減數(shù)分裂過程中DNA含量變化、染色體數(shù)目變化的曲線依次是（ ）

A．④②①③ B．①④②③ C．④①②③ D．①②③④

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省高一下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞不能無限長大的原因的敘述中，錯誤的是（ ）

A．與細(xì)胞的表面積和體積比有關(guān)

B．與細(xì)胞核所能控制的范圍有關(guān)

C．細(xì)胞體積越大，物質(zhì)運(yùn)輸?shù)男试降?/p>

D．細(xì)胞體積越小，物質(zhì)運(yùn)輸?shù)男试降?/p>

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省海口市國科園實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是（ ）

A．肽酶制備成本高

B．肽酶會影響蛋白酶活性

C．衣服上的大分子蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯暮笕菀酌撀?/p>

D．蛋白酶把蛋白質(zhì)全水解成可溶性氨基酸

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省�？谑袊茍@實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)及其應(yīng)用的敘述，正確的是（ ）

A．以植物芽尖為材料通過組織培養(yǎng)可以獲得植物新品種

B．生長素、細(xì)胞分裂素的共同調(diào)節(jié)作用在組織培養(yǎng)中非常重要

C．離體的植物組織、器官必須經(jīng)過滅菌才能接種到組織培養(yǎng)基中

D．在組織培養(yǎng)中，可將未分化狀態(tài)的細(xì)胞誘導(dǎo)形成高度分化的愈傷組織

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科目：高中生物 來源：2016屆河南省鶴壁市高三理科綜合生物6卷（解析版） 題型：綜合題

南極自然環(huán)境是地球僅有的受人類干擾少的寒冷地帶的生態(tài)系統(tǒng)。Crooked湖是南極的淡水湖之一，該湖的主要生物以及這些生物的營養(yǎng)關(guān)系如圖所示。請回答：

（1）與太湖相比，Crooked湖的自我調(diào)節(jié)能力較低，原因是 。

（2）圖中所示生物的種間關(guān)系有 ，占有兩個營養(yǎng)級的生物是 ，沒有表示出的生態(tài)系統(tǒng)組成成分是 。

（3）鞭毛藻同化的能量最終有三個流向：

①通過自身的呼吸作用散失一部分

②被下一營養(yǎng)級利用

③ 。

（4）請?jiān)谙聢D中用箭頭和文字補(bǔ)充該生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)途徑。

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科目：高中生物 來源：2016屆河南省鶴壁市高三理科綜合生物6卷（解析版） 題型：選擇題

下表是植物不同器官的呼吸速率（單位鮮重在單位時間的耗氧量μL·g-1·h-1）

據(jù)表分析下列說法錯誤的是

A．同一植物的不同器官或組織，呼吸速率有明顯差異

B．種子內(nèi)胚的呼吸速率比胚乳高，表明胚的能量代謝較旺盛

C．測定大麥種子呼吸速率前先浸泡，是為了提高種子的含水量

D．不同植物的同類器官呼吸速率不同，與其結(jié)構(gòu)有關(guān)而與功能無關(guān)

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省高二直升班上開學(xué)考生物卷（解析版） 題型：選擇題

人類對遺傳物質(zhì)的探索經(jīng)歷了漫長的過程，下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A．摩爾根利用類比推理法證明了基因位于染色體上

B．孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳因子并證實(shí)了其傳遞規(guī)律和化學(xué)本質(zhì)

C．噬茵體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)比肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)更具說服力

D．沃森和克里克提出在DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中嘧啶數(shù)不等于嘌呤數(shù)

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省高二實(shí)驗(yàn)班上開學(xué)考生物卷（解析版） 題型：綜合題

家雞屬于鳥綱，是由原雞長期馴化而來。據(jù)所學(xué)知識回答下列問題。

（1）若家雞花色羽毛和白色羽毛由常染色體上一對等位基因A、a決定，具有相對性狀的家雞相互交配產(chǎn)生的后代都是花色羽毛，說明花色羽毛由 基因決定。若A和a所在染色體部分缺失（記作A0或a0，且均不影響羽毛花色基因表達(dá)）的卵細(xì)胞不育但精子可育，則基因型均為A0a的雌雞和雄雞交配，子代的表現(xiàn)型及比例為 。

（2）若家雞的羽毛顏色受兩對等位基因控制，A決定有色素合成，a決定無色素合成，D抑制A表達(dá)，D和A共存時表現(xiàn)為白色羽，d不影響A和a表達(dá)，d和A共存時表現(xiàn)為有色羽�，F(xiàn)將一種白羽來航雞（AADD）若干只與另一種白羽溫德雞（aadd）若干只作為親本進(jìn)行雜交，再讓F1雌雄個體互相交配，F(xiàn)2表現(xiàn)型為白色羽的個體中能夠穩(wěn)定遺傳的比例為 ，讓F2中有色羽個體自由雜交，F(xiàn)3代有色羽個體與白色羽個體的比值為 。若讓F2代全部個體之間進(jìn)行自由雜交，F(xiàn)3代有色羽個體與白色羽個體的比值為 。

（3）控制家雞腿長度的多對等位基因分別位于不同對常染色體上�，F(xiàn)有一只基因型是雜合子的長腿雄雞，但不知有幾對基因雜合，現(xiàn)將該雄雞與多只短腿的雌雞（只有隱性純合子才能表現(xiàn)為短腿）測交。請回答：

①若測交后代中長腿：短腿=1：1，說明控制長腿的基因有一對雜合；

②若測交后代中 ，說明控制長腿的基因有兩對雜合；

③若測交后代中 ，說明控制長腿的基因有三對雜合。

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