Question

4．在色素提取中防止研磨中色素被破壞的是（　�。�

• A． 碳酸鈣
• B． 二氧化硅
• C． 酒精
• D． 丙酮酸

Answer 1

分析 葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)：
①提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有機(jī)溶劑中，所以可用無(wú)水酒精等提取色素．
②分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢．
③各物質(zhì)作用：無(wú)水乙醇或丙酮：提取色素；層析液：分離色素；二氧化硅：使研磨得充分；碳酸鈣：防止研磨中色素被破壞．
④結(jié)果：濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關(guān)．

解答 解：在色素提取中，加入碳酸鈣的作用是防止液泡中酸性物質(zhì)破壞色素，即防止研磨中色素被破壞．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的原理和選材，要求學(xué)生掌握提取和分離葉綠體中色素的方法，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能；要特別注意實(shí)驗(yàn)中的任何試劑的作用和步驟都有其道理，學(xué)習(xí)時(shí)要注意理解．