食醋生產(chǎn)過程中,具有協(xié)同作用的菌是
①曲霉
②細菌
③酵母菌
④醋酸菌


  1. A.
    ②③④
  2. B.
    ①②④
  3. C.
    ①③④
  4. D.
    ①②③
C
點撥:食醋釀造與果醋釀造所用原料不同,食醋釀造一般用糧食,內(nèi)含大量淀粉,先用曲霉使淀粉水解成糖,使蛋白質(zhì)水解成氮基酸。然后用酵母菌使糖轉(zhuǎn)變成酒精。最后用醋酸菌使酒精氧化成醋酸。食醋生產(chǎn)就是這些菌協(xié)同作用的結(jié)果。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:013

食醋生產(chǎn)過程中,具有協(xié)同作用的菌是

[  ]

①曲霉、诩毦、劢湍妇、艽姿峋

A.②③④
B.①②④
C.①③④
D.①②③

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科目:高中生物 來源: 題型:

食醋生產(chǎn)過程中,具有協(xié)同作用的菌類是(  )

①曲霉、诩毦、劢湍妇、艽姿峋

A.②③④         B.①②④

C.①③④          D.①②③

 

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食醋生產(chǎn)過程中,具有協(xié)同作用的菌類是(  )

①曲霉 ②細菌、劢湍妇、艽姿峋

A.②③④         B.①②④

C.①③④          D.①②③

 

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