Question

某中學(xué)開展生物課外活動，探究“小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性變化”．具體設(shè)計如下，請你對有關(guān)步驟進行補充并預(yù)測和分析結(jié)果．
材料用具：小麥種子若干、研缽、石英砂、漏斗、紗布、試管若干、清水、蒸餾水、1%淀粉液、碘液；
實驗步驟：
（1）種子萌發(fā)培養(yǎng)方法：從所有小麥干種子中選出狀態(tài)相同的種子若干，并平分成5等份．第一天用清水浸泡其中一份，放在溫度等條件適宜的環(huán)境中培養(yǎng)，以后每天在同一時間按相同的方法浸泡一份直至第5天泡完．注意每天浸泡和培養(yǎng)的各種條件均相同．待最后一次浸泡的種子剛萌發(fā)時（這時第一天浸泡培養(yǎng)的種子已經(jīng)處于萌發(fā)的第五天），分別將萌發(fā)1至5天的種子分別收集起來并編號1（萌發(fā)1天）、2（萌發(fā)2天）、3（萌發(fā)3天）、4（萌發(fā)4天）、5（萌發(fā)5天）．
（2）小麥淀粉酶濾液的制備方法：依次取等量萌發(fā)1-5天的種子分別放入研缽中，再加入

 

，然后在常溫下輕輕研磨并分別過濾，收集濾液，分別放入5支試管內(nèi)并編號為1-5．
（3）取6只潔凈試管，編號為A、B、C、D、E、F．向每支試管加入2ml淀粉液，再

 

．
（4）震蕩6只試管，并將6只試管的下半部浸在35℃溫水中，保溫5分鐘．
（5）分別向A至F 6支試管中加入一滴碘液并對比顏色．
（6）預(yù)測結(jié)果并分析：
①若

 

，則說明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性逐漸增強；
②若

 

，則說明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性逐漸減弱；
③若

 

，則說明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性不變．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：解答本題利用對照實驗的單一變量原則和對照性原則，因此實驗中應(yīng)設(shè)置加蒸餾水的空白對照實驗．

解答： 解：（2）根據(jù)題中提供的材料用具，在制備小麥淀粉酶濾液時，應(yīng)加入石英砂加速研磨，并加水溶解酶．
（3）本實驗的目的是探究“小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性變化”，實驗設(shè)計要遵循對照原則和單一變量原則，所以向A中加1mL蒸餾水作為對照實驗，向B-F中分別加入1-5號濾液各1mL（分別加入與蒸餾水等量的濾液）．
（6）本實驗利用的實驗原理是淀粉遇碘液顯藍色，由于A中加入的是蒸餾水，因此顏色最深，而酶活性越強，淀粉分解的越多，顏色越淺，因此可能有三種情況：若A中藍色最深，B～F5支試管中反應(yīng)液藍色逐漸變淺并都比A淺，說明種子萌發(fā)后1～5天淀粉酶活性逐漸增強；若A中藍色最深，B～F5支試管中反應(yīng)液藍色逐漸變深并都比A淺，說明種子萌發(fā)后1～5天淀粉酶活性逐漸減弱；若A中藍色最深，B～F5支試管中反應(yīng)液藍色相同并都比A淺，說明種子萌發(fā)后1～5天淀粉酶活性不變．
故答案為：
（2）等量的石英砂和蒸餾水
（3）向A中加1mL（適量）蒸餾水，向B-F中分別加入1-5號濾液各1mL（分別加入與蒸餾水等量的濾液）．
（6）①A中藍色最深，B-F 5支試管中反應(yīng)液藍色逐漸變淺并都比A淺
②A中藍色最深，B-F 5支試管中反應(yīng)液藍色逐漸變深并都比A淺
③A中藍色最深，B-F 5支試管中反應(yīng)液藍色一樣并都比A淺

點評：本題結(jié)合曲線圖，考查酶的特性、影響酶促反應(yīng)速率的因素及酶的探究實驗，意在考查考生的識記能力、分析曲線圖的能力和實驗探究能力，屬于中等難度題．