Question

食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是（　　）

• A、多種氨基酸
• B、各種多肽和氨基酸
• C、CO₂、H₂O和尿素
• D、多種氨基酸、CO₂、H₂O和尿素

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合

專題：

分析：本題是蛋白質(zhì)的組成單位是考查．蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，因此蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸．

解答： 解：食物中的蛋白質(zhì)消化過程實質(zhì)是蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)經(jīng)過多種酶的催化作用的水解過程，因此食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是多種氨基酸．
A、食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是多種氨基酸，A正確；
B、多肽不是蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物，多肽要在肽酶的作用下進一步水解成氨基酸，B錯誤；
C、CO₂、H₂O和尿素是蛋白質(zhì)在體內(nèi)代氧化分解的最終產(chǎn)物，不是水解的最終產(chǎn)物，C錯誤；
D、由C項分析可知，D錯誤．
故選：A．

點評：本題的知識點是蛋白質(zhì)的基本組成單位，蛋白質(zhì)的水解過程與代謝過程的不同，弄清蛋白質(zhì)水解與蛋白質(zhì)的氧化分解的概念差異是解題的關(guān)鍵．