Question

某條肽鏈由88個氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個，甲硫氨酸5個，且在肽鏈中的位置為3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式為C₅H₁₁O₂NS，以下敘述正確的是（　　）

• A、合成該多肽的氨基酸共有N原子數(shù)目94個
• B、去掉甲硫氨酸得到的肽鏈中，肽鍵數(shù)目會減少10個
• C、去掉甲硫氨酸得到6條肽鏈，氨基和羧基均分別增加5個
• D、特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得產(chǎn)物中氧原子增加5個

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．
2、脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）每個肽鍵中含有一個氧原子，每條肽鏈至少含有一個游離的羧基（含有2個氧原子），因此蛋白質分子中至少含有氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)；
（4）每個肽鍵中含有一個氮原子，每條肽鏈至少含有一個游離的氨基（含有1個N原子），因此蛋白質分子中至少含有氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)．

解答： 解：A、某條肽鏈共有氨基6個，說明R基中共有5個氨基，則該多肽鏈的氨基酸共有N原子數(shù)目88+5=93個，A錯誤；
B、對于第3、25、56、78位的甲硫氨酸，每去掉一個甲硫氨酸要斷裂2個肽鍵，對于第88位甲硫氨酸，去掉該氨基酸要斷裂1個氨基酸，因此去掉甲硫氨酸得到的肽鏈中，肽鍵數(shù)目會減少9個，B錯誤；
C、去掉甲硫氨酸得到5條肽鏈，氨基和羧基均分別增加4個，C錯誤；
D、去掉一個氨基酸就減少一個肽鍵，去掉甲硫氨酸后重新形成的83肽與原來的88肽相比，氧原子少了5個，D正確．
故選：D．

點評：本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關計算，能運用其延伸規(guī)律結合題干中信息準確答題．