Question

17．如圖所示為蘋(píng)果成熟期有機(jī)物質(zhì)含量的變化圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列相關(guān)問(wèn)題：
（1）若在6～11月中的每個(gè)月采集蘋(píng)果制備組織提取液，并用斐林試劑檢測(cè)，則10月的蘋(píng)果提取液磚紅色最深，說(shuō)明該月蘋(píng)果中還原糖含量最高．
（2）圖中的酶最有可能是淀粉酶，在該酶的作用下，蘋(píng)果細(xì)胞液濃度逐漸變大．
（3）蘋(píng)果成熟過(guò)程中，乙烯（激素）會(huì)逐漸增多，并由核糖體（細(xì)胞器）合成纖維素酶，作用于細(xì)胞壁，使其果肉日益松軟．
（4）為了獲得植物次生代謝產(chǎn)物，先用植物外植體獲得愈傷組織，然后在液體培養(yǎng)基中懸浮培養(yǎng)．
①外植體經(jīng)誘導(dǎo)后形成愈傷組織的過(guò)程稱為脫分化．
②多倍體愈傷組織細(xì)胞產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物量常高于二倍體．二倍體愈傷組織細(xì)胞經(jīng)秋水仙素處理，會(huì)產(chǎn)生染色體加倍的細(xì)胞．為檢測(cè)愈傷組織細(xì)胞染色體數(shù)目，壓片前常用纖維素酶和果膠酶解離愈傷組織．若愈傷組織細(xì)胞（2n）經(jīng)誘導(dǎo)處理后，觀察到染色體數(shù)為8n的細(xì)胞．合理的解釋是經(jīng)加倍到4n的細(xì)胞處于有絲分裂后期、經(jīng)加倍到8n的細(xì)胞處于有絲分裂中期．

Answer 1

分析 分析曲線圖：果糖在初期含量很低，8月份后明顯增高，葡萄糖含量在6、7月份上升，7月份后不再上升，維持在一定的水平；蔗糖7月份之前含量較低，7月份后明顯升高，9月份達(dá)到較高水平，然后又逐漸下降；有機(jī)酸的含量在6、7含量較高，然后下降到較低水平；淀粉在7、8月份含量最高，然后下降．

解答 解：（1）斐林試劑可以與還原性糖反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，10月的蘋(píng)果提取液磚紅色最深，說(shuō)明該月還原糖含量最高．
（2）圖中隨著酶的數(shù)量增多，淀粉的含量逐漸降低，根據(jù)酶的專一性原理可知，該酶最有可能是淀粉酶；在該酶的作用下，蘋(píng)果細(xì)胞液濃度逐漸變大，抗凍性增強(qiáng)．
（3）蘋(píng)果成熟過(guò)程中，乙烯（激素）會(huì)逐漸增多，促進(jìn)果實(shí)成熟，并由核糖體合成纖維素酶，作用于細(xì)胞壁，使其果肉日益松軟．
（4）①外植體經(jīng)過(guò)脫分化過(guò)程形成愈傷組織．
②秋水仙素或低溫都可以抑制紡錘體形成，誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍，形成多倍體；細(xì)胞壁的成分為纖維素和果膠，用纖維素酶和果膠酶處理后再壓片更容易分離得到單層細(xì)胞；誘導(dǎo)的愈傷組織細(xì)胞為2n，經(jīng)秋水仙素誘導(dǎo)一次就可變?yōu)?n，4n細(xì)胞在有絲分裂后期觀察到染色體數(shù)為8n的細(xì)胞，或者誘導(dǎo)兩次變?yōu)?n，加倍到8n的細(xì)胞處于有絲分裂中期．
故答案為：
（1）10     磚紅
（2）淀粉   大   
（3）乙烯     核糖體    細(xì)胞壁
（4）①脫分化    ②秋水仙素      果膠     經(jīng)加倍到4n的細(xì)胞處于有絲分裂后期       經(jīng)加倍到8n的細(xì)胞處于有絲分裂中期

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合曲線圖，考查植物激素、還原糖的檢測(cè)、細(xì)胞有絲分裂等知識(shí)，分析曲線圖獲取有效信息是解題的突破口，根據(jù)曲線信息進(jìn)行推理是解題的關(guān)鍵．