5.下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的敘述,正確的是( 。
A.探究果膠酶用量的實(shí)驗(yàn)中,果汁量與果膠酶的用量始終成正比
B.在提取胡蘿卜素時(shí),可選用乙醇或石油醚作為萃取劑
C.果膠酶能分解纖維素,從而提高出汁率
D.為提高胡蘿卜素的萃取速度,應(yīng)釆用水浴加熱以提高萃取溫度

分析 果膠酶:
(1)作用:果膠$\stackrel{果膠酶}{→}$可溶性半乳糖醛酸;
(2)組成:果膠酶是分解果膠的一類(lèi)酶總稱(chēng),包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶.
(3)在果汁生存中,果膠不僅影響出汁率,還會(huì)使果汁渾濁.果膠酶的作用是能夠分解果膠,瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層,使榨取果汁變得容易,也是果汁變得澄清.

解答 解:A、探究果膠酶用量的實(shí)驗(yàn)中,自變量是果膠酶的量,果汁量是無(wú)關(guān)變量,無(wú)關(guān)變量應(yīng)保持不變,A錯(cuò)誤;
B、乙醇是水溶性有機(jī)溶劑,不能用于提取胡蘿卜素,B錯(cuò)誤;
C、酶都具有專(zhuān)一性,只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng),果膠酶具有專(zhuān)一性,能夠分解果膠,不能分解纖維素,C錯(cuò)誤.
D、有機(jī)溶劑屬于易燃、易爆物質(zhì),不能用明火加熱,只能用水浴加熱,因此為提高胡蘿卜素的萃取速度,應(yīng)釆用水浴加熱以提高萃取溫度,D正確.
故選:D.

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是探究果膠酶用量的實(shí)驗(yàn)中自變量與無(wú)關(guān)變量的控制,果膠酶的概念,用萃取法提取胡蘿卜素的萃取劑和萃取時(shí)的注意事項(xiàng),主要考查學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的掌握和應(yīng)用.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

18.下面關(guān)于植物細(xì)胞工程的敘述,正確的是( 。
A.葉肉細(xì)胞在離體培養(yǎng)形成愈傷組織過(guò)程中需要適宜的溫度、PH和光照等條件
B.葉肉細(xì)胞經(jīng)再分化過(guò)程可形成愈傷組織
C.融合植物葉肉細(xì)胞時(shí),應(yīng)先去掉細(xì)胞膜
D.葉肉細(xì)胞脫分化后可形成無(wú)定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

16.下列關(guān)于ATP的敘述正確的是( 。
A.紅細(xì)胞吸收葡萄糖的過(guò)程中伴隨ATP的水解
B.DNA與ATP的組成元素的種類(lèi)完全相同
C.ATP為高能磷酸化合物,因?yàn)锳TP中含有3個(gè)高能磷酸鍵
D.為滿(mǎn)足對(duì)能量的需求,肌細(xì)胞中貯存大量ATP

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

13.下列與生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力的大小有關(guān)的最主要因素是(  )
A.生產(chǎn)者和消費(fèi)者的種類(lèi)B.物種組成和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度
C.分解者的種類(lèi)D.非生物的物質(zhì)和能量

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

20.如圖為某酶在不同溫度下反應(yīng)曲線(xiàn)和時(shí)間的關(guān)系,從圖中不能獲得的信息是( 。
A.酶反應(yīng)的最適溫度B.酶反應(yīng)速度和酶量的關(guān)系
C.酶反應(yīng)生成物量與時(shí)間的關(guān)系D.酶因熱而失活

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

10.某糖尿病患者注射胰島素?zé)o效,尿中仍然含有較多的葡萄糖,可能的原因是(  )
①腎小管、集合管病變,對(duì)葡萄糖重吸收功能下降    ②胰島A細(xì)胞受損
③接受胰島素刺激的受體細(xì)胞功能失常             ④胰島B細(xì)胞受損.
A.①②B.③④C.①③D.②④

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:解答題

17.圖1為某家族兩種單基因遺傳病的系譜圖(這兩種遺傳病分別由基因A/a和基因B/b控制,且其中有一種病的控制基因位于X染色體上),圖2表示圖1中的5號(hào)個(gè)體生殖腺中細(xì)胞a正常分裂的示意圖,①-④代表細(xì)胞a經(jīng)歷的生理過(guò)程.請(qǐng)據(jù)圖回答:

(1)圖1甲病的致病基因位于常染色體上,12號(hào)個(gè)體的X染色體來(lái)自于第I代的2號(hào)個(gè)體.
(2)9號(hào)個(gè)體的基因型是aaXBXB或aaXBXb,14號(hào)個(gè)體是純合體的概率是$\frac{1}{6}$.若14號(hào)和11號(hào)近親結(jié)婚,生患病孩子的概率是$\frac{1}{3}$.
(3)圖2中表示精原細(xì)胞的增殖過(guò)程是①(填圖中數(shù)字).圖2中子細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目的減半是通過(guò)②(填圖中數(shù)字)過(guò)程實(shí)現(xiàn)的.細(xì)胞c1的名稱(chēng)是次級(jí)精母細(xì)胞.
(4)5號(hào)個(gè)體和一位兩病兼患的女性結(jié)婚,生有一個(gè)兩病兼患的兒子,而當(dāng)時(shí)參與受精的精子是圖2中的e1,則該精子的基因型是aY.若當(dāng)時(shí)同時(shí)產(chǎn)生的精子e3和他妻子的另一個(gè)卵細(xì)胞受精,則出生的孩子的基因型是AaXBXb

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

14.新鮮種子和干種子經(jīng)烘烤,在干試管壁上均可見(jiàn)小水珠,其水分在鮮種子和干種子中主要分別是( 。
A.自由水和自由水B.自由水和結(jié)合水C.結(jié)合水和自由水D.結(jié)合水和結(jié)合水

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

15.一片森林中的所有的馬尾松苗、小馬尾松、大馬尾松組成一個(gè)( 。
A.個(gè)體B.種群C.群落D.生態(tài)系統(tǒng)

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同步練習(xí)冊(cè)答案