藍莓富含花青素等營養(yǎng)成分，具有保護視力、軟化血管、增強人體免疫力等功能。某同學嘗試用藍莓來制作藍莓果酒和藍莓果醋。

（1）制作藍莓果酒時一般要先通氣，通氣的目的是 、 。隨著發(fā)酵時間的延長 （細胞器）中的藍莓果酒會釋放到發(fā)酵液中，使果酒顏色加深。加測果酒發(fā)酵是否成功，可用 觀察酵母菌，并用 檢測酒精的存在與否。

（2）釀制成功的藍莓果酒如果暴露在空氣中會出現(xiàn)醋酸味，這是因為醋酸菌是 細菌，在溫度較高且 的情況下，醋酸菌將乙醇變成了醋酸。

（3）釀制藍莓果酒時，并不需要對藍莓進行嚴格的清毒處理，這是因為在 發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物因無法適應這一環(huán)境而受抑制。

（4）為鑒定藍莓果醋是否釀制成功，除可以通過觀察酒膜、嘗、溴之外，還可以通過檢測和比較 作進一步的鑒定。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2016屆山東省淄博市高三5月階段性診斷考試（二模）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖是人體部分生命活動的調(diào)節(jié)過程示意圖，圖中①～⑤表示激素。請分析回答：

（1）下丘腦分泌的激素主要作用于垂體，請寫出①代表的激素名稱_______（答出一種即可）。此外，下丘腦還能分泌_________促進腎小管和集合管對水的重吸收。

（2）若③能促進全身組織細胞（靶細胞）的新陳代謝，則②的靶腺體為__________。

（3）下丘腦通過__________支配胰島細胞的分泌。在血糖的調(diào)節(jié)過程中，④是________，④與⑤的作用關(guān)系表現(xiàn)為______________。

（4）人體內(nèi)激素分泌的調(diào)節(jié)機制為__________，激素需要不斷產(chǎn)生的原因是___________。

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科目：高中生物 來源：2016屆山東省濟寧市高三第二次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于圖中①、②兩種分子的說法，正確的是

A．①中的嘌呤堿基數(shù)多于嘧啶堿基 B．密碼子位于②上

C．②的-OH部位為結(jié)合氨基酸的部位 D．肺炎雙球菌和噬菌體均含①、②

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科目：高中生物 來源：2016屆遼寧省遼南協(xié)作體高三下學期第二次模擬考試（二模）理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

為了調(diào)查某城市自來水的水質(zhì)狀況，某研究小組測定了自來水水樣中的細菌含量，并進行了細菌分離等工作�；卮鹣铝袉栴}：

（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細菌含量。涂布平板所用的培養(yǎng)基是 （填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基的制備過程是 。對培養(yǎng)基滅菌的方法是 。在涂布接種前，隨機取若干滅菌后的空白培養(yǎng)基培養(yǎng)了一段時間，若空白培養(yǎng)基出現(xiàn)了菌落。請分析說明原因（寫出二個）① ② 。

（2）培養(yǎng)基滅菌后，將1mL水樣稀釋1000倍，在3個平板上用涂布法分別接入0．1mL稀釋液；經(jīng)適當培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為51、50和49。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為 。

（3）該小組采用平板劃線法分離水樣中的細菌。操作時，每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)，目的是 的菌種，使下次劃線的菌種直接來源于 。

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科目：高中生物 來源：2016屆遼寧省遼南協(xié)作體高三下學期第二次模擬考試（二模）理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

圖甲為某種鼠的種群數(shù)量隨時問的變化曲線圖，圖乙為該種群增長速率隨時間的變化曲線圖。下列說法正確的是（ ）

A．圖甲中ae段鼠群的年齡結(jié)構(gòu)為穩(wěn)定型

B．圖甲中的c點是防治鼠害的最佳時刻

C．改變空間和資源條件不會使圖甲中K值改變

D．圖甲中c點對應圖乙中t1，此時鼠群增長速率最大

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科目：高中生物 來源：2016屆遼寧省大連市高三第一次模擬考試 理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物進化的敘述正確的是

A．在進化地位上越高等的生物其適應能力一定越強

B．生物多樣性的形成也就是新的物種不斷形成的過程

C．自然選擇通過作用于個體的表現(xiàn)型而改變種群基因頻率

D．使用殺蟲劑必將導致害蟲產(chǎn)生抗藥性，進而形成新物種

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科目：高中生物 來源：2016屆江西省五市八校高三第二次聯(lián)考理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真諦。茶的種類以色澤（或制作工藝）分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等不同品種。請回答：

（1）紅茶菌液是一種傳統(tǒng)的活菌飲料，制作流程是：制作紅茶糖液→接種紅茶菌種→發(fā)酵紅茶菌液。紅茶菌種是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同體，可以用 法分離純化得到不同的菌種。在接種活菌之前，紅茶糖液要先煮沸后冷卻，煮沸和冷卻的目的分別是為了 、 。

（2）很多商家在茶飲料中添加人工合成的色素、香精等添加劑，可能危害人體健康，人們更喜歡從植物中提取的天然成分，常用 法提取胡蘿卜素， 法提取玫瑰精油。提取的胡蘿卜素可通過 法進一步鑒定。

（3）科學家利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)實現(xiàn)優(yōu)良茶種的大量繁殖，在組織培養(yǎng)過程中，外植體要經(jīng)過 和 過程獲得胚狀體。

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．生物的生命活動離不開細胞，下列敘述錯誤的有（　�。�
①沒有細胞結(jié)構(gòu)的病毒要寄生在活細胞內(nèi)繁殖
②草履蟲會逃避有害刺激
③多細胞生物體的生命活動由不同的細胞密切合作完成
④細胞是一切生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位
⑤SARS病毒不具有細胞結(jié)構(gòu)，所以不具有生命特征．
A．一項B．兩項C．三項D．四項

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．下面①～⑤列舉了五種育種方法：
①甲品種×乙品種→F1→自交→F2→人工選擇→自交→F3→人工選擇→自交…→性狀穩(wěn)定遺傳的新品種．
②甲品種×乙品種→F1→F1花藥離體培養(yǎng)→若干幼苗→秋水仙素處理芽尖→若干植株→人工選擇→新品種．
③正常的幼苗→秋水仙素處理→人工選擇→新品種．
④人造衛(wèi)星搭載種子→返回地面種植→發(fā)生多種變異→人工選擇→新品種．
⑤獲取甲種生物的某基因→通過某種載體將該基因攜帶入乙種生物→新生物個體．
（1）第①種方法屬常規(guī)育種，一般從F2代開始選種，這是因為從F2代開始發(fā)生性狀分離．
（2）在第②種方法中，我們?nèi)糁豢紤]F1分別位于n對同源染色體上的n對等位基因，則利用其花藥離體培育成的幼苗應有2n種類型（理論數(shù)據(jù)）．
（3）第③種育種方法中使用秋水仙素的作用是促使染色體加倍，其機理是秋水仙素抑制紡錘體形成．
（4）第④種方法中發(fā)生的變異一般是基因突變．該變異主要發(fā)生在有絲分裂間期與減數(shù)第一次分裂間期時期
（5）第⑤種方法培育的新生物個體可以表達出甲種生物的遺傳信息，此遺傳工程的基本原理是基因重組．

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