Question

1．(14分)(2012·鄭州三模)請回答下列有關微生物的一些問題。

(1)微生物的分布：微生物主要分布在富含________的土壤表層；不同微生物對pH的要求不同，細菌常生活在酸堿度________的潮濕土壤中。

(2)微生物的消毒和滅菌：在菊花組織培養(yǎng)中，對外植體常用酒精和________進行消毒。在微生物培養(yǎng)中，對培養(yǎng)基常用________方法進行滅菌。對于空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能________。如果要檢測滅菌是否徹底，可以采用的方法是：________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)微生物的應用：在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，運用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，請寫出該過程的化學反應式：____________________。在果醋制作時，運用醋酸菌在________和糖源充足時，將糖分解成醋酸。

(4)微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是____________和____________。

(5)微生物的計數(shù)：根據(jù)培養(yǎng)基上出現(xiàn)的菌落數(shù)目和稀釋倍數(shù)計算得出細菌數(shù)目往往比實際的數(shù)目低，原因是______________。

(6)微生物的鑒定：為檢測尿素分解菌的存在與否，在以尿素為唯一氮源的________(選擇、鑒別)培養(yǎng)基中加入________指示劑，如果存在尿素分解菌，則指示劑將變________色。

Answer 1

答案：(1)有機質(zhì)　接近中性

(2)氯化汞　高壓蒸汽滅菌　損傷DNA的結(jié)構(gòu)　將滅菌過的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置一段時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生

(3)C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH＋2CO₂＋能量　有氧

(4)平板劃線法　稀釋涂布平板法

(5)當兩個或多個細菌連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落

(6)選擇　酚紅　紅

解析：(1)微生物主要分布在有機質(zhì)豐富的土壤表層，細菌常生活在酸堿度接近中性的潮濕土壤中。

(2)植物組織培養(yǎng)時，對外植體常用酒精和氯化汞消毒，對培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌法滅菌；紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能損傷DNA的結(jié)構(gòu)；可通過在適宜的溫度下放置滅菌過的培養(yǎng)基看其是否有菌落產(chǎn)生來確定培養(yǎng)基滅菌是否徹底。

(3)醋酸菌為需氧型生物。

(4)最常用的微生物接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。

(5)因一個菌落可由多個連在一起的細菌形成，所以計算得出的細菌數(shù)一般低于實際數(shù)目。

(6)用選擇培養(yǎng)基篩選目的菌，加入酚紅指示劑檢測尿素分解菌，若存在尿素分解菌，指示劑變紅色。