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以下哪些菌種可用于生產(chǎn)酸奶?

A．枯草芽孢桿菌 B．嗜熱鏈球菌 C．保加利亞乳桿菌 D．灰色鏈霉菌

【答案】

【解析】

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科目：高中生物 來源：上海市楊浦區(qū)2013年高考一模生物試題 題型：071

營養(yǎng)缺陷型菌株不論在生產(chǎn)實踐還是科學實驗中都有重要的意義。營養(yǎng)缺陷型是一些營養(yǎng)物質(zhì)（如氨基酸、維生素和堿基等）的合成能力上出現(xiàn)缺陷的菌株。能滿足某一菌種野生型（變異前）菌株營養(yǎng)要求的最低成分的培養(yǎng)基，稱為基本培養(yǎng)基。營養(yǎng)缺陷型菌株必須在基本培養(yǎng)基中加入相應(yīng)的一種或幾種營養(yǎng)成分才能正常生長，這種培養(yǎng)基稱為補充培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基中加入一些富含氨基酸、維生素和堿基之類的天然物質(zhì)（如蛋白胨、酵母膏等），可以滿足該微生物的各種營養(yǎng)缺陷型的生長，這種培養(yǎng)基稱為完全培養(yǎng)基。野生型產(chǎn)氨短桿菌能利用糖及無機鹽經(jīng)一系列酶促代謝反應(yīng)合成腺嘌呤（或腺苷酸），然后再合成菌體所需的核酸等物質(zhì)。示意圖如下：

1、一般可通過誘變方法獲得腺嘌呤缺陷型菌株，方法為________。

2、將誘變處理后的存活個體培養(yǎng)在含有青霉素的________（基本／補充／完全）培養(yǎng)基中，可以淘汰大部分野生型菌株而“濃縮”缺陷型菌株，其原理是________。該培養(yǎng)基也可稱為________培養(yǎng)基。

3、將上述方法處理后的菌株培養(yǎng)在完全培養(yǎng)基（A）上，經(jīng)培養(yǎng)長出菌落a、b、c，用滅菌絲絨“印章”輕按A表面，然后將其輕按在含有基本培養(yǎng)基（B）的培養(yǎng)皿上并培養(yǎng)。如下圖所示，（　　）是營養(yǎng)缺陷型菌株。如要進一步確定是腺嘌呤缺陷型，操作的方法是________，結(jié)果________的菌株是腺嘌呤缺陷型。